Pontos válasz arra a kérdésre, hogy melyik étel alkalmas a halakra, szinte lehetetlen, és az ok egyszerű: minden egyes recepthez és hal típusához a körte bizonyos textúrákkal és ízekkel jön. Ebben az anyagban több univerzális receptet szétszedni fogunk, ami ideális asztalhoz kötődő halak számára.
Díszítsük a sült halat - recept
Mivel a sült halfélék kifejezett íze, zsírja és ropogós textúrája van, jobb, ha a lehető legegyszerűbb homorú díszletet választani, például burgonyapürével.
összetevők:
- burgonyagumók - 640 g;
- Zeller gyökér - 210 g;
- fokhagyma fej;
- kakukkfű ágak - 4 db;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
Húzzuk le a burgonyagumókat egy villával és sózzuk őket sóval. Helyezze a burgonyát a kemencébe 190 fokkal fél órán keresztül. Egy idő után adj hozzá a gumókhoz egy fólia borítékot zeller kockákkal, kakukkfűvel és fokhagymás szegfűvel. Még egy fél órát a sütőben, és lehúzhatja a burgonyát, és fokhagymás szegfűszeggel és zellerrel elpusztíthatja anélkül, hogy felesne olívaolajat.
Mit főzzünk a sült halak mellé?
összetevők:
- kuszkusz - 240 g;
- őrölt kömény - 1 teáskanál;
- paprika - 1 teáskanál;
- vörös hagyma - 55 g;
- egy marék friss menta és koriander;
- paradicsom - 170 g;
- citromlé - 35 ml.
előkészítés
Kuszkuszos kömény és paprika keverjük össze, majd öntsük vízzel, hogy fedjük le. Hagyja a csontot 10 percig, és egy idő után keverje össze paradicsom kockákkal, vékony hagymakarikával és zöldekkel. Szórja meg a citruslevet és a vajat tálalás előtt.
A legjobb növényi körettel a halak számára
A valóban univerzális köret minden szezonális zöldség. A nyár közepén énekelõkre koncentrálunk, de a receptet az év idõpontja és a kézben tartás alapján igazíthatjuk. Fogyasztott zöldségek is megengedettek.
összetevők:
- tejszínes paradicsom - 6 darab;
- vöröshagyma - 130 g;
- édes paprika - 420 g;
- fokhagyma - 6 fog;
- kapribogyó - 1 evőkanál. kanál;
- paprika - 1 teáskanál;
- gyümölcslé 1/2 citrom.
előkészítés
Ossza meg a paradicsomot negyedekre a paprikával és hagymával együtt. Távolítsa el a fokhagyma gerezdéket a héjban. Szórjuk meg a zöldségeket olajjal, szalonnal sózzuk, és 45 percig 220 ° C-on süsse le. Távolítsuk el a feketedényt a paprikából, a pépet szalagokra osztjuk, majd a fokhagyma fogait kihúzzuk. Küldje el a zöldségeket egy tálban a gyümölcslé mellett. Meghintjük a citruslevet.