Az evés után több vélemény is van az ivóvízről. Egyesek azt mondják, hogy ez teljesen ártalmatlan, míg mások kategorikusan kárhoztatnak. Tény, hogy ebben a nagy szerepet játszik a folyadék mennyisége és hőmérséklete az étkezés után, csak ezektől az indexektől függ - az ásványi anyagokat károsítja.
A gyomorban lévő állandó hőmérséklet kb. 38 fok, így a meleg étel jobban megemészthető és felszívódik. Ha meleg ételeket fogyaszt, és meleg vízzel itatja, akkor a gyomorban optimális feltételek vannak az enzimek termelésére és az élelmiszerek bizonyos mértékig történő felosztására. De ha az étel hideg, akkor a gyomor valami idegen hatással van rá, és ez a szervezet megpróbálja "megszabadulni" az élelmiszerektől. Ezért a gyomrot nem az előírt 4-6 óra, hanem csak 30 perc elteltével evakuálják.
Hasonló helyzet fordul elő, ha hideg italokat fogyaszt, így nem fogyaszthat folyadékot, amelynek hőmérséklete 20 fok alatt van. Optimális inni meleg tea vagy meleg tej, ez az ital nem károsítja az egészségét. De a gyomorról a duodénumba jutó élelmiszer gyors fejlődése bizonyos krónikus betegségek és elhízás kialakulásához vezethet.
Mivel a gyomorban levő tápláléknak nincs ideje kisebb alkotórészekre való felosztásra, más emésztőszervekre kettős terhelést kell alkalmazni. Több hasnyálmirigy enzimre van szükség, több epe, de a gasztrointesztinális traktus "programozva" annak biztosítására, hogy a vékonybél az rágás és nyelés után 2-4 órával az enzimekkel szállítható. Így a belek nem készek felkészületlen ételeket ilyen rövid idő alatt, ami a hasnyálmirigy-gyulladás, a kolecisztitisz, az enterocolitis stb. Kialakulásához vezet.
Miért ártalmas nagy mennyiségű folyadék fogyasztása étkezés után?
Sokan kíváncsiak, vajon az evés után több csésze kompót vagy teát iszunk. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy lehetetlen. A gyomorban felszabadul a sósav, amely sok olyan kórokozó szervezet elpusztításához szükséges, amelyet étellel fogyasztanak. De óriási mennyiségű folyadék
A sósav savas környezetet teremt a gyomorban, ami szükséges a gyomor-enzimek aktiválásához. De végtelenül iszolhat vizet étkezés után, mert megpróbálja csökkenteni a savasságot, és válaszul a szervezet még nagyobb mennyiségű savat termel. Ha rendszeresen igyunk sok ebédet vagy vacsorát, a gyomor mirigyei megszokják, hogy mindig aktívabban dolgozhassanak, és ha megváltoztatjátok a szokásait és nem iszolok - a sósav elkezd enni a szerv nyálkahártyáját, ami gasztritiszhez és peptikus fekélyhez vezet.