Megértésünk szerint az okroshka egy étel, amely magában foglalja a majonézt, a tojást, a kolbászt vagy a húst. Általában véve az edény nem teljesen sovány. És kiderül, hogy van egy csomó recept a főzés sovány okroshki. Itt bemutatjuk őket ebben a cikkben.
Orális okroshka - recept
összetevők:
- kenyér kvas - 500 ml;
- mustár - 10 g;
- friss uborka - 180 g;
- főtt burgonya - 3 db;
- friss retek - 5 db;
- zöld dió - 20 g;
- hagyma zöld - 40 g;
- sót.
előkészítés
Burgonya hűvös, tiszta és szelet szalma vagy kocka. Ugyanígy vágjuk az uborka és a retek. Melenko a zöldeket szeleteljük. Az elkészített ételeket egy mély tálba helyezzük, töltsük kenyér kvasával, adjunk mustárt, sót, és jól keverjük össze, majd fél óráig hidegben tegyük.
Okroshka sovány borsóval
összetevők:
- száraz borsó - 180 g;
- retek - 6 db;
- friss uborka - 3-4 db;
- kapor - 1 csomó;
- kvass - 1,5 liter;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- konzerv "spratt paradicsomban" - 1 doboz;
- sót.
előkészítés
Forraljuk fel a borsót amíg puha és szűrjük. Mosott retek és uborka aprított szalmák. A zöld fű kicsi. Keverje hozzá a paradicsomot, és gyúrja. Keverjük össze az elkészített ételeket, öntsünk kvassot, sót és jól keverjük össze. A kiszolgálás előtt a sovány okroshka a halakkal lehűl.
Kúpos morzsa, tintahal a kvasson
összetevők:
- tintahal - 400 g;
- friss uborka - 190 g;
- zöldhagyma - 100 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- burgonya - 400 g;
- só;
- cukor;
- zöldség kapor;
- kvass kenyér - 1,4 liter.
előkészítés
A kalamáriákat 3 percig forraljuk, majd főzzük, majd lehűtjük és kockákra vágjuk. Csak őröljük meg a burgonyát uborkaival. Az apróra vágott zöldségek apró darabjai. Kombinált ételeket, kenyérkvassal töltsük össze, adjunk mustárt, sót, cukrot és jól keverjük össze. A hidegben történő kiszállítás előtt eltávolítjuk.
Hogyan lehet főzni a sovány porot?
összetevők:
- friss uborka - 400 g;
- friss retek - 300 g;
- csíráztatott mag - 150 g;
- só;
- zöldek;
- egy nagy citrom - 1 darab;
- almaecet - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forralt víz.
előkészítés
Kezdjük az okroshki kitöltésével. A csírázott magokat egy tál keverőbe helyezzük, fokhagymát, citromlevet, sót adunk hozzá. Ezután öntsön kb. 400 ml hűtött előkevert vizet, és mindent homogén állapotba öntse. Ennek eredményeképpen vastag masszát fog kapni, nagyon hasonlít a kefirhez. Mosott uborka és retek aprított kockák vagy szalmak. Zúzni a zöldeket. Töltsük fel a zöldségeket az elkészített öltözködéssel. Vízbe öntjük, és az okroshkát a kívánt sűrűségnek tesszük. Add hozzá almalacetát, és keverjük jól.
Kegyetlen okroshka gombával
összetevők:
- közepes méretű almák - 2 db;
- torma - ízlés szerint;
- kapros - 40 g;
- friss uborka - 300 g;
- kvas fehér - 1,5 liter;
- hagyma zöld - 30 g;
- sózott gomba piros - 100 g.
előkészítés
Gomba óvatosan mosott és vágott őket melenko. Szeleteljük az uborka, apróra vágott kapor és hagyma is. A zöldek enyhén sózottak és dörzsöltek egy fából készült zúzóval. Mossa le az almát a magból és finoman morzsolja. Keverje össze a hozzávalókat, töltse le a hűtött kvassot, add hozzá a tormaet, és jól keverje össze.
Kúpos leves gombával
összetevők:
- kenyér kvas - 1 liter;
- sózott hordó uborkák - 3 db;
- tarlós zöldek - 30 g;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- közepes cukorrépa - 1 darab;
- friss gomba - 200 g;
- torma;
- sót.
előkészítés
Elválasztjuk a céklát, majd megtisztítjuk őket, és egy rácsra vágjuk. Forraljuk a gombákat, dobja őket egy csávázó és melenko kroshim. Sózott uborkák apróra vágva. Keverjük össze az összetevőket egy tartályba, öntsük a kvassot és keverjük újra. Az ízesítéshez tormát, sót, valamint zúzott zöldséget is hozzáadunk. A kiszolgálás előtt a sovány okroshka a kvassal és a gombával lehűl.