A bab és bármilyen érettség kiváló élelmiszertermék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a növényi fehérjék és rostok jelentős részét. A babok hasznossági foka színben különbözik: minél sötétebb, annál hasznosabb. Ezen kívül a bab egy tápláló termék, tökéletesen kombinálva sok más termékkel különféle ételeket. Különösen jó babot kombinálnak a húsokkal, különösen marhahúsgal.
A marhahús könnyű elkészítése és kiszolgálása egyszerűbbé teszi a kérdést, de kreatív módon közelítheti meg a kérdést, és különféle hasznos és ízletes salátákat tárhat fel zöldségek, gyümölcsök, gombák és egyéb összetevők hozzáadásával, amelyek az étel érdekes ízlését és harmonikus egyensúlyát növelhetik.
Íme néhány egyszerű recept a marhahús és a bab számára. Ezek az ételek különösen érdekesek a forgalmas és magányos emberek számára, akik nem mindig akarnak a főzéssel foglalkozni. A bab és marhahús saláta jó azok számára, akik ebédet és vacsorát szeretnek, miközben megőrzik az alak harmóniáját.
Mindezek a receptek feltételezik, hogy már főzött a marhahús, amíg kész a szokásos fűszereket a leves (babérlevél, édes paprika, szegfűszeg, hagyma). A levesre alapozva levest készíthet. A babot klasszikusan kell főzni, vagy konzervet is lehet használni.
Saláta marhával, vörösbabgal, pácolt uborkával és körettel
összetevők:
- főtt marhahús (pép nélküli csont és porc) - kb. 300-400 g;
- vörös bab készen készen - 300-500 g;
- osztriga gomba friss (vagy pácolt konzerv gombák, méz agarikák, például) - mintegy 200 g;
- hagyma - 1 db;
- körte sárga lédús, de nem puha - 1-2 db;
- sózott vagy savanyított uborka - 2-5 db. méretétől függően (jobb kicsi);
- olajmentes gyümölcsösök - 8-15 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom, stb.);
- ecet természetes bor;
- citrom;
- hidegen sajtolt növényi olaj (olíva, napraforgó, mustár, kukorica vagy más).
előkészítés
Először levágjuk a hámozott hagymát félgyűrűkkel és osztriga gombákkal - nem túl finom, azt egy külön tálba tesszük és töltsük össze öltözködéssel, hogy ezeket az összetevőket marinázhassuk, miközben elkészítjük a többiet. A feltöltést növényi olaj ecet vagy citromlé keverékéből állítjuk elő (arány 3: 1).
A kisebb kockákra vágott marhahúst, vagy nem túl kicsi kockákat, olajbogyókat - kört és körtét - apró szeleteket és azonnal citromlével megszórjuk, hogy ne sötétedjen. Ha konzerv babot használ - csonthatja a konzerv-mártással (miért van szükségünk a felesleges cukorra?), És öblítsük fel a babot felforralt vízzel, majd vegyünk egy tűt. Savanyú uborka kis körökben.
Mindezeket a hozzávalókat összekeverjük egy saláta tálba, hozzáadjuk a pácolt hagymát és gomba keveréket, finoman apróra vágott zöldséget és fokhagymát, és töltsük fel a salátaönteteket olajjal és ecettel. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a saláta 10 percig álljon, miután újra összekeverjük és felszolgáljuk az asztalra. Az olajos ecetes öltözködés helyett édesített klasszikus joghurtot vagy majonézet (lehetőleg házi készítésű) használhat.
Meg kell jegyeznünk, hogy a saláta helyett más babot lehet helyettesíteni, kivéve talán fekete (ez a fajta valószínűleg más típusú húsokkal kombinálható, bizonyos hal és tenger gyümölcseivel).
Gyors és könnyű elkészíteni a főtt marhahús és a zöldbabos salátákat (készen kész fagyasztott félkész termék formájában vásárolható). Mielőtt a babot félkész terméket salátába helyezzük, 10-12 percig forraljuk fel a vizet, majd ürítsük le, és öntsük a szűrőedénybe, vagy a sütőedényben a fedél alá helyezzük, amíg készen van (olvassa el a csomagban található utasításokat).