Belefáradt a monoton ízkombinációkba, majd töltsön időt arra, hogy főzze a kísérleteket, és hagyja abba a figyelmeztetést a marhahús ételekre vonatkozó receptekkel. Az ízletes és lédús hús ideális gyümölcsöt kínál az érett paradicsomra, zöldre és néhány más alapvető összetevőre, amelyeket később részletesen tárgyalunk.
Saláta marhával, paradicsommal és sajttal
összetevők:
Saláta esetében:
- steak marhahús - 250 g;
- paradicsom - 250 g;
- karamellizált hagyma - 1/2 tbsp;
- kék sajt - 80 g;
- pekándió - egy évszázad 1/3;
- szőlő - 1/2 sz.
- arugula - egy csomó;
- olívaolaj.
A tankoláshoz:
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál;
- Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. A paradicsom az enyém, félig van vágva és a sütőlapra borított pergamen fölé terítik. Töltsük le a szeleteket olajjal, szezesszük ízlés szerint, és kb. Fél óráig süsük.
Egy lapos tányéron egy marék arugulát helyezünk, a tetején pedig karamellizált hagymát, kék sajtot, diót és sült paradicsomot helyezünk.
A grillezett ropogós húst húzzon a kívánt mennyiség eléréséig, vágja le őket, és tegye át a salátát. Meghintjük az edényt a maradék sajtokkal és megszórjuk egy öltözködéssel.
Saláta marhahússal, paradicsommal és harang paprikával
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- tojás majonéz - 60 g;
- torma - 1 teáskanál;
- avokádó - 1 darab;
- lime juice - 2 evőkanál. kanál;
- vízitorma - 1 marék;
- édes paprika - 1 darab;
- uborka Libyan - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 250 g;
- lila bíbor - 1 db.
előkészítés
A marhahúst nagy mennyiségű sóval és őrölt borssal keverjük össze, majd forró grillen 2 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a gyümölcslevek ne vágják le a húst, kb. 10 percig pihenjen.
Időközben sikerült gondoskodnunk a zöldségekről: az enyémet és az uborkát, az édes paprikát, a vörös hagymát, az avokádót , a paradicsomot és a salátával keverjük össze. A marhahúsdarabokat tetejére terjesztettük, és majonézzel tálaljuk torma-lime-lével.
Thai saláta marhával és paradicsommal
összetevők:
Saláta esetében:
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- steak - 400 g;
- Saláta - 100 g;
- menta és koriander levelek - 1 csomó;
- babcsíra - 1 tétel;
- cseresznye paradicsom - 1 tétel;
- uborka - 1 darab;
- piros hagyma - 1 db.
A tankoláshoz:
- mártás édes chilipaprika - 1/3 század;
- lime juice;
- halszósz - 2 teáskanál;
- gerezd fokhagyma - 1 db.
előkészítés
A tányéron keverje össze a zöldeket a szeletelt zöldségekkel. A steak gyorsan megsütjük, vágjuk és terjedünk a zöldség párnára. Kétféle ázsiai mártással, lime-gyümölcslével és fokhagymás paszta keverékével öntjük a salátaönteteket.