A sült és péksütemények töltelékei sokféle változatban jönnek létre. Az alábbiakban várja a legérdekesebb és legelterjedtebb receptjeit a sült torta töltésére.
Káposztatöltés sült pite-hez
összetevők:
- friss káposzta - 600 g;
- nagy hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- növényi olaj;
- víz 100 ml;
- só;
- bors.
előkészítés
A kelkáposzta csillogó, sót és dörzsölte a kezét, amíg el nem engedte a gyümölcslevet, és lágyabbá vált. Grillezni a hagymát és a sárgarépát. Luchok járókelő aranyáig. Adjunk hozzá sárgarépát, és keverjük 2 percig. Ezután káposztát adunk a zöldségekhez, és 3 percig megsavanyítjuk. Most vízbe öntjük, lefedjük a sütőedényt, és a káposztát lassan melegítjük, amíg a folyadék elpárolog. Perc 5-ig a teljes rendelkezésre álló káposzta, só, bors, add hozzá babérlevél. A káposzta kész töltését lehűtik, és főzéshez használják.
Almás sütéses almák töltése
összetevők:
- alma - 300 g;
- cukor - 100 g.
előkészítés
Az almaim, félbe vágva, távolítsuk el a magot és héjukat. Ezután szeletekre vágjuk, kiöntjük a cukrot és összekeverjük. Ez minden, készen áll az alma töltelék a pitékre.
Töltelék a sült májpástétomba
összetevők:
- máj sertés vagy csirke - 0,5 kg;
- tarlós zöldek - 30 g;
- petrezselymes zöldségek - 30 g;
- hagyma - 250 g;
- bors - 1 csipet;
- só - 1 csipet;
- növényi olaj.
előkészítés
A töltéshez jobb vagy a sertéshús vagy a csirkemáj. Jól mossák és kivágják az epevezetékeket. A hagymát tisztítják, az enyém és a melenko kroshim. Máj vizet öntünk és főzzük 15 percig forralás után. A hagymát egészen aranybarna színűre vágjuk. Dill zöldségek és petrezselyem neskolko foszlány. A főtt májat lehűtik, és csíkokra vagy kockákra vágják. Egy tálban keverje össze az összes elkészített összetevőt, és főzzük meg a pástétomokat.
Pörkölt töltelék sült tálakhoz
összetevők:
- szárított borsó - 1 üveg;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
A borsó tele van vízzel és főzzük, amíg puha. Egy keverő segítségével megírjuk. Figyeljünk rá - a püréneknek elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy a töltés ne terjedjen. Vöröshagyma, apróra vágva, sütjük aranyat. Keverjük össze meleg borsópürével, adjunk hozzá borsot és sót. A borsó töltése lehűlt és főtt pite.
Töltött alma sült torta
összetevők:
- alma - 750 g;
- cukor - 75 g;
- Vaj 73% zsír - 40 g.
előkészítés
Hámozzuk le az almát a héjból és távolítsuk el a magot. Kisebb kockákban vágjuk őket. Meleg serpenyőben olvassa el a vajat, és add hozzá almát. Süssük 2 percig, és adjunk hozzá cukrot. Ezután húzzuk őket további 2 percig, és távolítsuk el őket a tűzről. Ha kiderült, hogy az alma sok szert engedett, és a töltelék túlságosan folyékony volt, akkor még két percre van szüksége ahhoz, hogy tűzre álljanak.
Töltött sült csirkehús mártás
összetevők:
- Csirkemáj - 700 g;
- hagyma - 2 db;
- vaj;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só;
- bors.
előkészítés
Szeletelt hagymát fél gyűrűkkel, vajjal sütjük, amíg átlátszó. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csirkemájat, és keverjük, körülbelül 15 percig. A kész csirkemájat hagymával legalább 2 alkalommal átengedik a húsdarálón. És ha látni szeretné a töltelékben a kezeletlen szelet rántott hagymát, akkor jobb, hogy külön-külön sütjük, és csak akkor keverjük össze a májat. A töltés szinte készen áll, csak akkor, ha még mindig nagyon fanyar. Hogy viszkozitást adjunk hozzá, adjunk hozzá fehér mártást. Az elkészítéshez 2 evőkanál lisztet adunk a vajra, majd forró vízzel vagy húsporral hígítjuk. Adjuk hozzá a szószot a töltelékhez, és keverjük össze, amíg viszkózus lesz, és így nem esik ki a jövőben sült pástétákból.