Általában úgy gondolják, hogy annak érdekében, hogy szerencsés legyen otthon egész évben, a következő év szimbólumát meg kell nyugtatni. A 2016-os szimbólum téves tűz majomnak számít, ezért a majom éveinek újévi menüt a meleg országok vendégének kell tekinteni.
A Fiery Monkey éve: az újévi asztal menüje
Gyorsan menjünk át a főbb termékeken, amelyeknek szerepelnie kell az ünnepi menüben, és nem kerüljük el a betiltott összetevőket.
Adja hozzá a bankett fényességét, gyümölcsöt (szükségszerűen egy helyet a banán számára), világos zöldséget és zöldséget. A halételeket teljesen ki kell cserélni vagy jelentősen felül kell bírniuk a hús fölött. A Fiery Monkey nem szereti a húsokat, különösen a marhahús és a nyúl. A rágcsálnivalók tekintetében a majom szerény, szereti a könnyű salátákat diófélékkel, sajtokkal és tojással. Nem szükséges megkerülni a hagyományos újévi ételeket, mint a jellied salátákat, "Olivier" és "Shuba".
Forró újévi ételek: sertéshús
összetevők:
- sertésborda - 1,4 kg;
- darált hús - 440 g;
- vaj - 35 g;
- éles kolbászok - 90 g;
- hagyma - 115 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- sütőtök - 240 g.
előkészítés
Kezdje a töltelékkel. Fűtött egy darab vaj, sprinker rajta hagymát, és adjunk neki darált húst. Amikor a darált húst megragadja, tegye a kolbászt, és várja meg, amíg minden zsír kijön. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagyma apróra vágott szegfűjét és a tököt kockára helyezve. Amikor a tökmag eléri a félig készenléti szintet - távolítsa el a töltést a tűzről, és fogja meg a húst.
Vágja a bimbott végét, ne a végére, nyissa ki a könyv módján, és egyenlő vastagságú rétegbe dobja. Szénezzük fel a húst, és töltsük át a tölteléket. Hajtsa be a sertéshúsot, rögzítse a tekercset, és azt 20 percig 230 fokig süssük, majd 40-et 170-re.
Hot előétel
összetevők:
- champignons - 840 g;
- darált hús - 420 g;
- kenyérrém - 1/2 sz.
- száraz fehérbor - 45 ml;
- reszelt sajt - 210 g.
előkészítés
Válasszuk el a kalapokból a szeleteket és vágjuk le őket. Mentse el az apróra vágott gombákat, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, majd keverje össze őket kenyérmorzsával és darált húsral. Adjuk hozzá a hús száraz borhoz és reszelt sajthoz, és kb. Egyharmadát hagyjuk az edény tálalására. Töltsük fel a húst gombás kalapokkal, sajtokkal megszórjuk, és küldje el, hogy felkészüljenek 45 percig 190 fokosra.
Hideg étel
A Szilveszter 2016-os menüjéhez egy jó adag sajtgolyó, amelyet krémsajt vagy feldolgozott sajt alapján készítenek, majd apróra vágott diófélékkel megszórjuk - minden olyan, mint a Majom.
összetevők:
- sajt - 440 g;
- kemény sajt - 115 g;
- szalonna - 6 szelet;
- Szárított fokhagyma - 1/2 ts;
- dió - 1/3 tbs.
előkészítés
A szalonnát egy ropogóra süsse meg, és hűvös, morzsolódjon. Keverjük össze a bacon morzsa krémsajtos és reszelt sajttal. Adjuk hozzá a kész masszát sóval és szárított fokhagymával. Dobja a labdákat a keverékből, és mindegyiket feldarabolt diófélékbe dobja.
Újévi saláta
összetevők:
- tonhal saját gyümölcslében - 480 g;
- tojás - 6 db;
- édes paprika - 110 g;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- majonéz - 270 ml;
- mustár - 1 teáskanál;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
Távolítsa el a felesleges folyadékot a konzerv tonhából, majd szedje szét a halakat kisebb darabokra. Csiszolni a főtt tojásokat, és keverni őket hal és apróra vágott bors. Adjuk hozzá a zeller darabokat az edénybe, majd a majonéz és a mustár keverékével szezonáljuk. A fináléban vágott petrezselymet.