A csirke saláta egy eredeti étel, amelyet biztosan használhat az ünnepi vagy alkalmi menübe. Az élelmiszer kedvelői és harmonikusan kiegyensúlyozott ízlése, látványos megjelenése és kiváló táplálkozási jellemzői.
Hogyan készítsünk egy zselét egy csirkeből?
A felszeletelt csirke receptje egyszerű, nem igényel speciális főzési készségeket vagy drága termékeket. A legfontosabb dolog az egyszerű szabályok megtanulása, amelyek betartása a kívánt eredményt adja a kimeneten:
- Csirkehéj vagy részei, öblítsük le, röviden áztassuk.
- A madarak főzésénél távolítsa el a habot és a zsírt.
- A tűz nagyon alacsony, nem engedve buborékok.
- Gyakran előfordul, hogy a jellied csirkét zselatinnal készítik el, amelyet az utasításoknak megfelelően a folyékony bázisba vezetnek be.
- A hús húsa egy tárolóban van elhelyezve, ha szükséges, fűszernövényekkel, zöldségszeletekkel, főtt tojással, citrommal, valamint borsó, kukorica, gombával díszítve.
- Töltsük fel a készítményt húslével, és hagyjuk megfagyni a hidegben.
Zselatinos csirke saláta - recept
A rágcsálók klasszikus változata - egy zselatinos csirkéből származó zselé lehet annyi étrend, akár csirkemellből, akár táplálóbb és gazdagabb, ha a fő termék egy házi csirkehéjat vesz. Bármely változatban, adjunk hozzá hagymát, gyökereket és fűszereket - babérlevél és borsópaprika. 10-12 adag 6 órán belül készen áll.
összetevők:
- csirke - 1,5-2 kg;
- hagyma és sárgarépa - 200 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek, dekor elemek.
előkészítés
- A madarat elkészítjük, 10 cm-es vízzel öntjük és 2,5 órán át főzzük.
- Áztasson, zselatin oldjon, injekciózza be feszült tápközegbe.
- A madár húsát a formák szerint állítják le, húslevével töltve, és befagyasztják.
Zselatin nélküli csirke - recept
Ha van idő és vágy, akkor a zselatin nélkül készítheti a zseléket a csirkéből. Ebben az esetben a csirkehúsot sertéshús vagy marhacsontokkal kombináljuk, hozzáadjuk a marhahúscsuklókat vagy kiegészítjük a csirkecombok és fejek egy részével. Az utóbbi esetben az edény kevésbé sűrű. Hogy egy ilyen jellied és várni kell, hogy fagyassza 16-20 óra.
összetevők:
- csirke - 1,5 kg;
- sertéshús vagy marhahús - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 200 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek, dekor elemek.
előkészítés
- Húsösszetevőket készítsünk, öntsünk vizet és főzzük 6 órán keresztül.
- 2 órával a folyamat vége előtt rakja le a hámozott sárgarépát, izzókat, dobja el az összes fűszert, adj hozzá sót az ételhez.
- A húst egy tartályban rendezik, tetszés szerint díszítik, és egy császárba öntik.
- Miután a zselatin nélküli csirkéből befagyasztják, lefagy, az asztalra szolgálnak.
Csirke saláta dióval
Ezután megtudhatja, hogyan készítsünk egy nem csípős és eredeti csirkét. Ehhez a rágcsálnivaló rétegekből áll, amelyek közül az egyik a húsokat tartalmazza, a másik pedig - leves húsleves keverékkel, felaprított dióval és krémmel. Az étel ízletes és látványos lehet, különösen akkor, ha tálalásról étterembe fordítja. 10 adag 4-6 órán belül készen áll.
összetevők:
- csirke - 1,5 kg;
- hagyma és sárgarépa - 200 g;
- zselatin - 1,5 evőkanál. kanál;
- dió - ½ csésze;
- krém - 200 ml;
- majonéz - 40 g;
- fűszerek.
előkészítés
- Főzzük a vízi csirkét 2 órán át.
- A húst elválasztják a csontoktól, levágják, a táptalajt összekeverik az oldott zselatinnal.
- A tejszínt majonézzel, dióval, keverékkel kombinálják.
- A zselatinos kivágás két részre oszlik.
- Az egyiket áttörték a tört, a másik egy krémes keverék, keverjük össze.
- A formákban vagy egy közös tartályban váltakozva krémes és húsos alapon, minden egyes alkalommal, amikor a rétegek befagyasztásra kerülnek.
Csirke saláta zöldségekkel
A csirkehústermékek elkészítéséhez a következő receptet gyakran használják az ünnepek előestéjén. A 4-5 órára érkező edény nem alkalmas arra, hogy az ünnepi menübe illesszen be . A látványos megjelenése, az alacsony kalóriatartalmú és méltó ízlelő tulajdonságok teljes mértékben hozzájárulnak ehhez. A meghatározott mennyiségű termékek elegendőek 8 adagban.
összetevők:
- csirkefilé - 800 g;
- hagyma és sárgarépa - 150 g;
- paradicsom, bolgár paprika - 200 g;
- pácolt champignons - 150 g;
- borsó vagy kukorica - 150 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
- Főzzük a csirkét 2 órán át fűszerekkel, a csontoktól elkülönítve.
- A levest szűrjük, oldott zselatinnal keverjük.
- Szelet gombák, zöldségek.
- Töltsük meg a csirke filét, húsokat és zöldségeket rétegekbe rakva, a húsleves minden egyes adagját, és hagyjuk befagyasztani.
Csirkemell adagolt csirkemell
Hatékonyan és viccesen néz ki az asztalon, egy jellied, csirke főtt, adagolt formában. Használhat szilikon vagy szokványos formákat cupcakes, kis tálak vagy kremanki, amelyben ki van alakítva és merevíti az élelmiszer. Tálalás előtt a tartályt 3-5 másodpercig leengedjük forró vízben, és egy edénybe fordítjuk. A meghatározott mennyiségű termékből 8 fő részére frissítőt lehet kiadni.
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 150 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek, dekor elemek.
előkészítés
- Főzni csirkét fűszerekkel és gyökerekkel 2 óra.
- A pépet őröltük, és a húsleveset kiszűrtük és összekevertük az oldott zselatinnal
- A formában öntött egy kis húsleves, hagyja fagyasztani, hús és dekor elemek, öntsük a főzet.
- Körülbelül 2-3 órát hagyva a hidegben, a kiöntett csirke a formákban megszilárdul és készen áll a takarmányozásra.
Csirke a palackban
A zselés téma másik változata a csirkehenger. Nagyon kényelmes erre a célra egy szokványos műanyag palackban, amelynek vágott teteje van, amely a tartály teljes keményedését követően szépen vágott egy íróasztallal, egy snacket kivágott, szeletekre vágott és az asztalra szolgált. Összesen 12 óra alatt nyolc embert főzhetnek.
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- Diófélék és szilvafélék - 100 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- zselatin - 40 g;
- só, fűszerek.
előkészítés
- A csirkét egy fűtött serpenyőbe helyezzük, fűszerezzük, fedővel fedjük és 40-50 percen át egy csendes tűzön állni hagyjuk.
- Amikor kész, a pépet őröltük, összekevertük a serpenyőből készült gyümölcslevekkel, zselatinnal, diófélékkel és szilvafélékkel feloldva.
- Vigye át a masszát egy palackba, és hagyja fagyni.
Jelly a csirkéből a multivarkban
A csirke finom töltése egyszerű és egyszerű a multivaro eszközzel . A készülék állandó hőmérsékleti viszonyainak köszönhetően a leves tökéletesen átlátszó és gazdag, ami javítja a kész étel jellegzetességét és megjelenését a zöldségfélék díszítésével.
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 200 g;
- zselatin - 20 g;
- fűszerek.
előkészítés
- A csirkét gyökerekkel és hagymával vízzel öntjük, és 1,5 órán át forraljuk.
- A kész hús öntőformákban, öntettel töltött, zselatinnal keverve.
- 4-6 órát követően a hidegben maradva a jellied csirke mintavételezésre kerül.