Nagyon finom és tágas finomság - csokoládé zselé, szó szerint olvad a szájban. Hideg hideg, de nem jéghideg, mint a fagylalt, a zselé tökéletesen frissül a nyári melegben és mindenféle torokfájás veszélye nélkül.
Tejcsokoládé zselé
összetevők:
- tej - 1 l;
- zselatin - 40 g;
- csokoládé (kakaó legalább 50%) - 1,5 csempe;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- vanillin - 1 csipetnyi.
előkészítés
Zselatin töltse fél pohár tej szobahőmérsékleten, keverjük össze. És a maradék tejet egy serpenyőbe öntik és a tűzbe küldik. Ha elég meleg, adj hozzá a csokoládéval őrölt csokoládét és a cukrot. Főzzük az elegyet alacsony hő hatására, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.
Duzzadható zselatint is felmelegítenek a tűzhelyen, kevergetve, hogy ne maradjanak csomók. A legfontosabb dolog nem forralni! Az ömlesztett anyaghoz öntjük, keverjük és adagoljuk a kremankamot. Várjuk, amíg le nem hűl a szobahőmérsékletre, majd elrejtjük a hűtőszekrényben, amíg teljesen megszilárdul.
A kakaó tejföl csokoládé zselé receptje
összetevők:
- tejföl - 500 g;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 tétel;
- víz - 1 elem;
- vanília - 1 csipetnyi.
előkészítés
Zselatin cukorral feloldott vízben és fűtött, de nem főzve, alacsony hő hatására. Add hozzá vanillint, és öntsön két bögrét. Az egyikben öntsük a kakaót és jól keverjük össze, hogy ne maradjon csomók. A tejföltét is fel van osztva, egy részre öntjük zselatint kakaóval, a másikban - anélkül. Keverjük össze és adjuk ki a formákat. Először a fehér tejfölös réteget 20 percig rejtettük el a fagyasztóban, és miután a csokoládé-keveréket öntsük a tetejére, és ismét hidegre helyezzük, amíg teljesen megszilárdul. Minden, a kakaóból készült zselé kész!
És végül egy kis trükk. Tálalás előtt helyezzük a formát réteges zseléjébe néhány másodpercig forró vízben, majd fordítsuk át egy tányérra - a desszert könnyen el lehet térni a falaktól!
Hogyan készítsünk sajtos csokoládé zselét?
összetevők:
- túró - 600 g;
- tejszín (legalább 30% zsírtartalom) - 200 g;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- zselatin - 25 g;
- csokoládé fekete keserű - 1 csempe;
- csokoládé fehér - 1 csempe;
- víz - 150 ml.
előkészítés
Készítse elő a zselatint a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. A túró fele (mert ez a desszert csak házi, zsíros és pépes), cukor, krém és
A csokoládé rétegen tálalva formázzuk és a hűtőszekrényben tartsuk a kezelést legalább 3 órán át, vagy jobb éjszakánként. Ezután fedje le az űrlapot egy edényrel, fordítsa át, és óvatosan vegye ki a zselét. Eltávolítjuk a filmet és megszórjuk csokoládé zsetonokkal.