Nos, milyen nyáron nincsenek piknikek és shish kebabok . Leggyakrabban húst vagy csirkét készítenek. De a hal csak egy finom étel. Ezután elmondjuk, hogyan főzzük a halat a grillen.
Hal a grillen - recept
összetevők:
- tokhal (filé) - 1,5 kg;
- száraz fehérbor - 150 ml;
- hagyma - 300 g;
- citromfehér;
- növényi olaj - 50 g;
- édes paprika - 300 g;
- paradicsom - 0,5 kg;
- só;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
Először készítsen marinát halat a grillen. Ehhez keverje össze a növényi olajat, a bort és a citromlevet. Adjuk hozzá a hagymát, vágjuk fél gyűrűs, só és fekete őrölt bors. Töltsük meg a filé darabokat marináddal és hagyjuk 2 órán át. Ezután vágjuk a halat részletesen. Borssal és paradicsommal nagy kockákra vágva. A vargányokon sorban váltakozva hal, bors és paradicsom. Süssük a halat a grillen a forró szénre, amíg vörös.
Hogyan főzni a halat a grillen a grillen?
összetevők:
- frissen fagyasztott makréla - 5 db;
- majonéz - 250 g;
- citrom - 3 db;
- só;
- hal fűszerek .
előkészítés
Tisztítjuk a makréla karkötõjét, kivesszük a belsõ részeket, jól öblítsük le és levágjuk a fejét. Ezután a halat papírtörlővel szárítjuk. Most alaposan dörzsölje őket só kívülről és belülről, szintén bors, fűszerezik a fűszereket és fedjük le a majonézzel. A halat hűtőszekrénybe helyezzük legalább egy órára, és ha az idő megengedi, hosszabb ideig hagyhatja ott - tehát a makréla csak gyengéd lesz. Tehát amikor a hal jól pácolt, vágjuk a héjat a héjban, és beletesszük őket egy bögre citromba. Most a hasított testet biztonságosan elküldhetjük a brazierbe. Itt két lehetőség közül választhat: az első esetben az egész hal a rácson fekszik, majd, mivel főzött, óvatosan fordítsa meg csipesz segítségével. Ezzel a főzéssel a halat belülrõl párolják, az íze jól megy, nagyon finom. És a második verzió a hasított kibontakozott és "lelapul" a grillen. Először egyik oldalról a rouge, majd a másik. Ebben az esetben a hal szárazabb lesz, de nem kevésbé ízletes.
Halat egy fóliában egy grillen
összetevők:
- piros halak filé - 0,5 kg;
- növényi olaj - 5 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- citrom - 1 darab;
- só;
- fekete bors paprika;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
A vörös halak filét szárítják, majd megszárítják és bepárolják. Fokhagyma és kapor melenko chop és keverjük össze. Egy fóliát könnyedén zsírozunk növényi olajjal, halat rakunk rá, és a tetején kapkodunk fokhagymával. A második felét filéppel fedjük le. Sűrűn csavarja be a halat a fóliába, és rakja le a rácsot. Mindegyik oldalon 10 percig sütjük, majd a fóliát nem rögtön kioldjuk, de még további 10 percig adjuk a halat, majd levesszük a filét, megszórjuk citromlével, és az asztalra töltjük.
Piros hal egy grill - recept
összetevők:
- lazacok - 4 db;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- narancslevet - 100 ml;
- olívaolaj - 40 ml;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- cukorbarna - 1 teáskanál.
előkészítés
A lazac steak jó és száraz. Egy tálban keverj szójamárt és olívaolajat. Az így kapott pácban adjunk hozzá egy kevés cukrot. Ha nincs barna cukor, akkor a szokásos. Add hozzá a melenka gyömbért, keverjük össze jól, és keverjük össze a reszelt steaket. Top narancslevekkel. Fedjük le a tálat egy filmet, és tegyük a steak a hűtőben 40 percig áztatni. Területén egy rácson terítettük őket, és minden egyes party-on 5 percenként pirkadtunk. Hosszabb ideig nem szükséges, mert kiszáradhatja a halat. Bon appetit!