Szeretjük a kereket a juiciness és ropogós kéreg. És ha az első könnyen elérhető sütés közben a sütőben, akkor a ropogós kéreg megnehezítése nehéz lehet. Annak érdekében, hogy a hüvelyben sült karmantyú jöjjön ki a rózsás sütőből, előbb meg kell sütni vagy a hüvelyt a sütési folyamat végénél közelebb kell vágni.
Sertés csülök sült a sütőben a hüvelyben
Egy másik plusz a hüvely, amikor sütjük a szárat, hogy képes tartani a folyadékot, amit úgy dönt, hogy hozzáadja a hús. Tehát a "Vepreva térd" egyik legkedveltebb főzési módja a sör vágyának tekinthető, amelyet alább akarunk beszélni.
összetevők:
- sertés csülök - 850 g;
- egy üveg sötét sört;
- mustár - 10 g;
- rozmaring - 2 ág;
- fokhagyma - 5 fog.
előkészítés
A recept összetétele minimális, azonban a teljes főzési folyamat időigényes. A süteményt a sütés előtti napon kell kaparni és megkövesíteni, ha szükséges, majd a húst aromák és ízek töltik ki fűszernövények és fűszerek segítségével. Dörzsölje pár jó csipetnyi nagy sót rozmaring gallyakkal együtt. Dörzsölje meg a tekercset egy illatos sóval, majd fedje be kis mennyiségű fűszeres mustárt. A rozmaringos levelekkel és a sóval együtt fokhagymás fogakat őrölhet, és mély vágásokat készíthet a húsban, és mindegyiküket összezúzhatja a tört fokhagyma mentén. Az elkészítés után a húst 3 órán át hagyjuk, majd egy ujjba helyezzük, bezárjuk az egyik széleit, és a másodikba sötét sört adunk. Miután rögzítette a második hüvelyt, küldje el a húst egy előmelegített sütőbe 180 fokosra. A hüvelyben lévő sütőben sült csülök 3 óra múlva készen állnak.
Sült krumpli sült kenyérrel, burgonya receptben
összetevők:
- sertés szár - 930 g;
- a babérlevél;
- olívaolaj - 35 g;
- édes mustár - 15 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- burgonya - 380 g;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- kakukkfű - 3 db.
előkészítés
Miután előkészítette a kereket, tartsa be a fűszerek keverékét, amely fedezi azt. A babérlevelet egy csipetnyi durva sóval csiszoljuk, és fokhagymával hozzáadjuk a kakukkfűszeleket. A kapott pépet mustárral és vajjal kell összekeverni, majd oszlopra osztjuk. Készítsünk apró vágásokat a héjban, és helyezzük bele a szegfű bimbóit.
A burgonyagumókat 5 pennyre és szezonra vágjuk, majd egy hüvelybe helyezzük, helyezzük a kormánylapátot, és rögzítsük a hüvely éleit. Főzzük a húst 170 fokban 3,5 órán át.