Nem tudom, mire kell a családot vacsorázni? A probléma megoldását kínáljuk - a bárányt zöldségekkel terheljük.
A bárány recept, zöldséggel párolva
összetevők:
- bárányhús - 1 kg;
- izzó - 2 darab;
- paradicsom - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, ízesítés - ízlés szerint.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan készítsünk zöldséggel párolt bárányt. A húst apró darabokra vágják és olajban sütik, amíg aranybarna. Ezután dobjuk a gyűrűket, minimálisra csökkentsük a tüzet, zárjuk le a fedéllel és a pörkölt bárányt hagymával 15 percig.
És ezúttal a sárgarépát tisztítjuk, gyűrűkkel vágjuk, és a paradicsomot apró kockákban aprítjuk. Ezután a hús alaposan összekeveredik, és egy répaszeletbe dobják, majd paradicsomot. Most ismét alaposan keverje össze és párolja a bárányt zöldséggel alacsony lángon, és a fedelet 20 percig bezárja, majd töltse le az ételeket fűszerekkel és sózsa ízlés szerint. Kb. 5 percig főzzük, majd óvatosan távolítsuk el a hőtől, és ragaszkodjunk a fedél alá 15 percig, hogy a zöldséges hús fáradt és telített legyen a fűszer aromájával. Ezt követõen bárányt szolgálunk fel , amelyet zöldségekkel pároltunk az asztalra, friss fûszerekkel díszítve.
Zöldséggel és burgonyával párolt bárány
összetevők:
- bárányhús - 300 g;
- zsíros görbe - 50 g;
- burgonya - 4 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- koriander, kapor - kívánt esetben;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A bárányt apró darabokra vágjuk, tálaljuk a zirát és a földi korianderet, sót ízesítünk , keverjük és eltávolítjuk 2 órán át a hűtőszekrényben. A bárányhús zsírt vágjuk kockákká, a sárgarépát vékony szalmával, és a hagymát a gyűrűk negyedrészébe vágjuk. A paradicsommal óvatosan hámozza le a bőrt és vágja a húsot kockákká. Fokhagyma tört, koriander és kapor apróra vágva. Édes bolgár paprika apróra vágott.
Az üstbe felmelegítjük a növényi olajat, tegyük fel a zsírok kockáit, és felmelegítjük őket a squashra, majd óvatosan húzzuk ki a hangot. Adjuk hozzá a húst darab húst, sütjük őket, amíg aranybarna magas hő. A tűz minimálisra csökken, a hús egyenletes, a hagymát felfelé terítjük, zirával és korianderrel megszórjuk.
Top egy sűrű réteg öntött sárgarépa, majd paradicsom, zöld és öntsük a fokhagymát. Ezután rakja be az édes paprikát és a csíkokra vágott burgonyát. Zárja le szorosan az üstöt fedéllel, és kb. Két órán keresztül párolja az edényt alacsony hő hatására, alkalmanként megkeverve a zöldségeket. Tálalás előtt sózzunk, borsozzuk az ételt, díszítsük zöldekkel, és mindenkit meghívunk az asztalra.
Bárányt párolt zöldségekkel a sütőben
összetevők:
- Bárányhús - 200 g;
- paradicsom - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- citromlé - ízlés szerint;
- Bolgár bors - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy darab bárányt óvatosan dörzsölnek először citromlével, majd fűszerkeverékkel, és kb. 3 órán keresztül tegyék fel a marinátot a hűtőszekrényben. Ne pazarolja az idõt hiába, minden más összetevõt most elkészítünk. Paradicsom, édes paprika, hántolt magvakból és hagymával
A sütőbe rakjuk a bárányt, és 50 fokos hőmérsékleten 180 fokos sütést sütünk. Amikor elkészítjük a kész edényt, óvatosan távolítsuk el a növényi réteget, helyezzük át egy lemezre, öntsük rá a fóliába formált szószot, és helyezzük mellé a húsdarabokat.