A hamburger fő összetevői egy zsemle, egy csipke és egy mártás. És arról, hogy milyen jól főzik, a kész snack ízét teljesen függ. Az alábbiakban felsorolt receptjeinkről megtanuljuk, hogyan készítsünk egy csemegét, mártást és zsemlét szezámmal egy hamburger számára, és megértsük ennek a népszerű és finom tápláléknak a finomságait is.
Házi hamburger csirke - recept
összetevők:
- marhahús - 550 g;
- tojás csirke - 1 db;
- kenyérmorzsák (könnyű) - 5 evőkanál. kanál;
- bazsalikom szárított - 1/2 ts;
- oregano - 1/2 ts;
- köménymag - csipke;
- só - 1/2 ts;
- növényi olaj;
- fekete őrölt bors - 1/2 ts.
előkészítés
Először is felkészítjük a méhét. Ehhez mossuk le a marhahúst, szárítjuk, apró darabokra vágjuk és húsdarálóval daráljuk, vagy keverővel, késsel. Ezt követően az apróra vágott húst egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a tojást, a szárított bazsalikomot, az oregánt, a köményt, az őrölt fekete borsot és a sót, és öntsük a rostokat. Biztosan könnyű, sötét zsemlemorzók nem működnek. Jobb, ha magadból főzöl egy száraz fehér kenyeret. Most nagyon óvatosan keverje össze a tál tartalmát, adj hozzá egy teáskanál finomított olajat, és keverje újra. Ezután gondosan kivágjuk a tölteléket, többször felemelve és visszaadva a hajóba.
A kapott húsösszetevőt öt egyenlő részre osztják fel, és sűrű golyókból dobják ki őket. Ezután nyomja meg őket a tenyerével, amíg kb. Öt milliméter vastag húst süt. Ezután helyezzük őket egy fűtött serpenyőbe kis mennyiségű finomított olajjal, és közepes intenzitású tűzről mindkét oldalról megsütjük.
Kezdetben, egy csipke kialakításakor kissé több hamburger tekercset kapnak, de a hőkezelés után ragadnak és megfelelő méretűek.
Házi hamburger mártás - recept
összetevők:
- majonéz klasszikus - 90 g;
- édes mustár - 30 g;
- ecet bor fehér - 10 ml;
- fokhagymás szárított - 1/2 ts;
- Szárított vöröshagyma - 1/2 ts.
- őrölt édes paprika - 1,5 ts.
előkészítés
A klasszikus házi készítésű hamburger mártásáért csak keverje össze az összetevőket a tálban lévő összetevők listájáról, és hagyja, hogy pár percig forralja fel az ízt.
Palacsinták házi hamburgerhez - recept
összetevők:
- tej - 120 ml;
- víz 100 ml;
- liszt - 500 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 15 g;
- só - csipet.
előkészítés
Tej és víz meleg keverékében feloldjuk a cukrot és feloldjuk az élesztőt. Öt perc múlva adjunk hozzá egy kicsit megvert tojást, sót, növényi olajat és szitált lisztet, és gyúrjuk össze a puha tésztát. Lágynak és kissé ragadósnak kell lennie a kézre. Egy finomított olajjal átitatott tálban egy tálban hagyjuk, egy pohárral egy órára egy enyhén meleg sütőben a megközelítéshez, majd olajozott kézzel nyolc részre oszlanunk, kerek formát adunk, olajjal ellátott sütőlapra helyezzük, tenyérrel nyomjuk meg, és hagyjuk, hogy húsz percig álljon a film alatt. Ezt követően, még egyszer nyomja meg egy kicsit a tenyerén, fedje le a felszínt tejjel, bádog a szezámmal, és süssük 200 fokos hőmérsékleten egy gyönyörű pihe.
Készenlétkor hagyjuk kihűlni a zsemléket, majd két részre vágjuk.
Finom hamburger - klasszikus recept
összetevők:
- egy házi készítésű hamburger csésze - 2 darab;
- burger hamburger szezámmal - 2 db;
- mártás egy hamburgerhez;
- piros saláta hagyma - 1/4 db;
- saláta levelek vagy jégsaláta saláta - 4 db;
- savanyított uborka vagy friss paradicsom - 1 db;
- krémsajt cheddar - 2 szelet;
- friss paradicsom - 1/2 ts.
előkészítés
A félhomályban levő alját az elkészített mártással megkenjük, a saláta leveleket és a vörös hagymakarikákat tetejére helyezzük. Majd ismét egy kis mártást, majd szelet parazita uborkát és (vagy) friss paradicsomot. Most helyezzétek a hamburger csészét, egy négyzet alakú sajttal fedjék le, és a tányér tetejére helyezték.
Melegítsük fel a hamburgert egy kicsit a mikrohullámú sütőben - és élvezzük.