A Draniki egy egyszerű, de nagyon ízletes és tápláló étel, amely eredetileg a fehérorosz kulináris hagyományokban jelent meg. Jelenleg a palacsinta különböző értelmezésekben készül a világ minden táján. A Draniki jó reggeli, ebéd, ebéd és vacsora számára. Veled és pikniken is el lehet vinni velük - ez az étel kényelmes egy tányér és egy villa nélkül is.
Sok érdekes recept van a palacsinta elkészítéséhez. Néhányat kínálunk nekik.
Burgonya palacsinta
összetevők:
- 5-7 közepes méretű burgonya
- 1-2 friss csirke tojás
- 1 hagyma
- 4-5 evőkanál lisztet
- só
- néhány napraforgóolaj
- egy kis szelet szalonnát
- tejföl (opcionális).
előállítás:
Először a burgonyát tisztítjuk, dörzsölünk egy résszel (egy rész nagy, egy része közepes-sekély a vegyes textúra fogadására). A tisztított hagymát a lehető legnagyobb mértékben összetörni kell. Használhat húsdarálót vagy kombájnot - nagyon kényelmes. 3-4 percig eldobjuk a dörzsölést a szűrőn, hogy szükség esetén lehúzzuk a fölöslevet. Mozgassa a burgonyát és a hagymát egy tálba, adjunk hozzá tojást, lisztet, egy kis napraforgóolajat, hogy ne ragadjanak. Prisalivaem és alaposan keverjük össze (lehet keverőgép, a draniki lesz szellős és szelíd). Tudod a hangulat és ha szeretné kísérletezni a különböző száraz fűszerek, de ízletes és nélkülük.
Amikor az összes összetevőt összekeverik, tegye a serpenyőt a tűzbe, és bőven zsírozva forraljuk. Óvatosan formálja a palacsintát közvetlenül egy forró serpenyőben egy evőkanállal. Alaposan felfrissítsük őket, majd fordítsuk át a spatulát. Ruddy, meleg vagy hűvös, a draniki jól tejföllel szolgált, forró húsleves, tea.
Dranicks a sütőben
Ha elég türelme van, nem szereted sültet vagy ülni egy diétán, akkor sült palacsintát készíthet. Ehhez zsírozza meg a sütőlapot olvasztott zsíron vagy vajjal, és készítsen egy asztali kanál palacsintát, és szórja őket egymástól 5-7 cm távolságra. Helyezzük a sütő tálcát a sütőbe, és főzzük a palacsintákat 30 percen át közepes lángon. Ezután a palacsintákat reszelt sajttal megszórjuk és a sütőbe helyezzük közép-alacsony hőmérsékleten további 20-30 percig.
Pizza rázók
A squash burgonyát is főzni - ez is nagyon finom. Ezen kívül a cukkini sokkal hasznosabb rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a burgonya.
összetevők:
- 2 közepes cukkini (fiatal)
- 1-2 tojást
- 5-8 evőkanál búzalisztet
- 2-4 evőkanál napraforgóolaj
- egy kis szelet szalonnát
- só
- száraz fűszereket ízlés szerint.
előállítás:
Zucchini squash, egy nagy résszel és egy - a közepén (kombinált). A reszelt cukkinihoz adjunk lisztet, tojást, növényi olajat. Enyhén hozzá, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze (keverővel). Közepes hőségben sütjük egy fűtött serpenyőben, bőségesen zsírozva szalonnával. Brush aranybarna színűre, és fordítsa a spatulát a másik oldalra. A squash palacsintát tejföllel vagy savanyú fokhagymás mártással szolgálják fel.
Draniki csirkével
Felkészülhet és draniki töltelékkel - például csirkével.
összetevők:
- 300-400 g csirkefilé
- 400-500 g burgonya
- 2 tojást
- 5 evőkanál lisztet
- só
- fűszerek.
előállítás:
A hámozott burgonyát egy gerincre hámoztuk, a filé finomra vágva (csiszolót használhat). Az összes összetevő vegyes. Melegítse fel a sütőt nagy mennyiségű zsírral. A dranikit egy kanállal formázzuk, és mindkét oldalról aranybarna színűre sütjük
Sült palacsinta hússal, sőt halat darált hússal is készíthet. Ezzel egyidejűleg közvetlenül egy fűtött serpenyőbe egy lapos palacsintát állíthatunk elő, majd egy darab darált húst helyezhetünk a középpontba egy kanállal, majd tetejüket egy másik réteget tartalmazó zöldséges tésztával, majd egy spatulával nyomjuk le és mindkét oldalon sütjük.
A draniki mártást leginkább savanyú fokhagymával szolgálják fel. Bár lehetőség van például a fokhagymás vajmártással, tejföllel vagy fokhagymamártással. Tökéletesen ötvözze a dranikit más mártásokkal: tkemali, satsibeli, tatár vagy egyszerűen házi majonézzel.