Többféle változata van ennek a szerény kóstolásnak, amelyet enni vagy saját kedvenc otthoni desszertjeiben és süteményeiben felhasználhat. Részleteket arról, hogyan kell főzni a sárgabarackdzsemet gödrök nélkül, amit ebben az anyagban megmondunk.
Recept a sárgabarack lekvárba szirupban
Ha a klasszikus dzsem úgy tűnik, hogy cukros, akkor próbálja meg elkészíteni ezt a változatot a csemege, hozzáadva a minimális cukrot. Az összetevők standard készletével együtt egy vaníliás dobozt is használnak, amely gazdaságosság kedvéért biztonságosan helyettesíthető vanillinnal.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,1 kg;
- cukor - 185 g;
- egy vanília pohár;
- juice ½ citrom.
előkészítés
A kajszi kajszibarack elkészítésének előkészítése előtt önmagát kell elkészíteni, gondosan válogatni, félig elosztva, és tisztítani őket a csontoktól. Az elkészített gyümölcs fele zománcozott edénybe kerül, és cukorral töltött. Öntsük a citruslevet, és helyezzük az ételeket egy kis tűz alá. Ne emelje fel a hőt, de várjon türelmesen attól a pillanattól kezdve, amikor a sárgabarackot felvehetik, és összekeverik a cukor kristályokkal - ez lesz a mi szirupunk. A forrázás kezdete és a hab megjelenése a felszínen 15 percet vesz fel. Óvatosan keverje össze a gyümölcsöket az eljárással és távolítsa el a keletkező habot. Helyezzük a vágott vaníliás poharat, és folytassuk a sütemények lekvárát további 10 percig. Mindent előzetesen sterilizált tartályban adagoljon és felhúzza.
Recept a sárgabarack lekvár nélkül magok citrom
A citrusfélék nem csak a gyümölcsöket segítik a maximális gyümölcslé elosztásában, hanem a vareni enyhe savanyúságot és különleges aromát is ad. Ez utóbbit könnyen el lehet érni citromhéj hozzáadásával a sziruphoz .
összetevők:
- Kajszibarack - 1,1 kg;
- cukor - 430 g;
- víz 430 ml;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Készítse elő a sárgabarackot úgy, hogy a pépet félig elosztja és eltávolítja a kővet. A cukorszirup: hígítsuk fel a cukrot vízben és főzzük a kapott keveréket, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük a citruslevet és tegyük a szalagot. Hozd a szirupot egy második forralásra, majd tedd bele a gyümölcsöt. Várja meg ismét a forrást, vegye le a habot, és 10 perc elteltével távolítsa el a tartályt a jövőbeli elakadástól. Hagyja hagyni, hogy a csipke elkészüljön és 10 órán át áztassa a szirupban, majd forralja újra az elakadást. Rendelje be a munkadarabot steril tartályba, és tekerje fel.
Kívánt esetben ismételje meg a sütemények lekvárának receptjét a multivárkában, figyelembe véve ezeknek a termékeknek a felét. A kajszibarackot cukorral borítják, és egy órán át hagyják a "Quenching" -et. Először, az elakadást rendszeresen, majd az elmúlt 10 percben folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést.
Recept a kajszibarack lekvár nélkül "Pyatiminutka"
"Öt perces" a főzés elve, amelynek keretén belül háromszor forraljuk a terméket 3 óránként. Ez a módszer alkalmas a gyümölcsök főzésére, és a sárgabarack lekvárra való teljesítésére.
összetevők:
- sárgabarack - 1,3 kg;
- cukor - 1,3 kg.
előkészítés
Felosztva a sárgabarackot, fektessük le őket egy zománcozott serpenyőbe, és minden egyes réteget cukorral lefedve. Hagyja a serpenyőben a gyümölcsöket a hűtőszekrényben egész éjszaka, és reggel háromszor 5 percig főzzük, és vegyük le a lekvárt a tányérról 3 órán át az egyes sörök között. Az utolsó forralás után az elakadást egy steril edénybe helyezzük és feltekercseljük.