Sertéshús - puha és ízletes hús. Érdekes receptek a sült sertéshúsban a sütőben várja Önt.
Sertés sült krumpli burgonyával
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- Sertéspép - 1 kg;
- hagyma - 300 g;
- friss paradicsom - 3-4 db;
- só;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek;
- kemény fajtájú sajt - 200 g;
- növényi olaj.
előkészítés
A hámozott hagymát fél gyűrűkkel törjük. A magas oldalú tálcát olajjal kenjük, és benne egy réteget hagyunk. A sertéspépet vágjuk a szálakon 1,5 cm vastag lemezekkel. Ha ez egy nyaklánc, akkor nem lehet megverni, ha a keményebb rész, akkor jobb, ha kissé taszítják. Ezután sózzuk, borsozzuk és dörzsöljük a zsíros apróra vágott fokhagymát. A húst egy íjra helyezzük. Ezután egy réteg friss paradicsom, vágott körökbe vagy félkörökbe. Top egy majonéz réteggel. Ezután a hámozott burgonyát vékony körökre vágják. Pritirushivaem fűszereket, sót, adjuk hozzá a maradék majonézet és keverjük össze. A burgonyát egyenletesen áthelyezzük a sütőlapra, amit sajtra takarnak, korábban reszeltek. A sütőlapot fóliával bezárjuk, és 180 fokos hőmérsékleten elküldjük a sütőbe. Fél óra elteltével távolítsa el a fóliát és kb. 30 percig főzzön.
Hogyan sütjük a sertést a hüvelybe a sütőben?
összetevők:
- sertéshús egy darabban - 1,2 kg;
- fűszerek húshoz ;
- sót.
előkészítés
Darabos sertés alaposan mosott, majd szárított. A húst sóval és fűszerekkel dörzsöljük. Néhány órára hagyjuk a hidegben, aztán a hüvelybe tesszük. És a főzés során nem tört ki hirtelen, jobb, ha több helyen átszúrja a fogpiszkálót. Az ujjak végei speciális kötőelemekkel vagy egyszerűen kötődnek. A hüvelyet a szerszámba helyezzük és 220 ° C-on 1 órán át sütjük. A sütés vége előtt 10 perccel a hüvelyt le kell vágni - ennek köszönhetően a sertéshús barna lesz. Lehűlés után a húst szeletekre vágjuk.
Hogyan sütjük a sertéshús sütőben egy mustárban egy darabot?
összetevők:
- sertés sonka - 1 kg;
- Finomított növényi olaj - 40 ml.
A pácéhoz:
- finomított növényi olaj - 30 ml;
- Provencalis gyógynövények - 1 teáskanál;
- édes és fekete bors keveréke - egy csipet;
- só;
- babérlevél - 1-2 db;
- szárított bazsalikom - csipetnyi.
Bevonatoláshoz:
- éles mustár gabonával - 50 g;
- fokhagyma - 7 fogselyem.
előkészítés
A sertés sonkát mossuk, majd alaposan megszárítjuk. Mindegyik összetevőt összekeverjük a pácéhoz, a babérleveleket meg kell szakítani. A húst pácoltuk, majd 40 percig hagyjuk az asztalra, majd alaposan felmelegítjük a húst egy serpenyőben, és mindkét oldalán 3 percig sütjük a húst, hogy egy vékony kéreg legyen. Fokhagyma, amelyen átmegyünk a sajtón, hozzáadjuk a mustárt a szemekhez, és a kapott masszát minden oldalról fedjük le. Tömör formába helyezzük, amely fólia szorosan lezárva van. A sütőbe körülbelül 190 fokos hőmérsékletet adunk 45 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és süssük a húst további 15-20 percig, hogy barna színűvé váljon. Ezután a mustárban sertészsert, sütve a sütőben, hűtsük le és vágjuk szeletekre.
Sertés sült sajtos sütőben
összetevők:
- sertéshús (hús) - 600 g;
- majonéz - 50 g;
- só;
- viszketés - 3-4 szegfűszeg;
- hagyma - 170 g;
- sajt - 170 g;
- fűszereket húsra.
előkészítés
A sertéshús darabja darabokra vágódik, körülbelül 10 mm vastagságú, só, pritrushivaem fűszerek. A vöröshagymát félig vágjuk. Keverjük össze majonézet apróra vágott fokhagymával. Tegye sertéshús darabokat egy sütő tálcába, olajjal vajjal, fokhagymás majonéz zsírozással, hagymával, és sajtokkal megszórjuk. Sütjük 40 percig közepes hőmérsékleten. Mindenkinek kellemes étvágya van!