A legeredetibb, tápláló és tápláló levespüré kétségtelenül squash. Hihetetlenül egyszerű és gyors előkészítés, és ez egy hasznos és ízletes étel, amelyet mindenki kivétel nélkül szeretne. Nézzünk néhány receptet a cukkini levesekhez.
Diétás leves burgonyapürével
összetevők:
- cukkini - 500 g;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 100 g;
- kenyér - 200 g;
- só - 1 teáskanál;
- tarlóhagyma, paszternák - 100 g;
- fűszer a pilaf - ízlés szerint.
előkészítés
A bozótjaim finom vágása kockákkal hámozott burgonyával együtt. Egy serpenyőben öntsük a vizet, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, és először a burgonyát, majd 5 perc cukkini után. Főzzük egészen a zöldségek lágyságáig, időnként távolítsuk el a habot. Ezúttal szeleteltünk, amíg a hagyma, és a sárgarépa törött szalma, vagy dörzsölte egy nagy mazsola. Süssük, amíg készen áll a növényi olaj sárgarépa hagymával.
Beat cukkini és burgonya keverővel, amíg sima. Ezután sót adjunk, sült sárgarépát, hagymát, és forralás után legfeljebb 5 percig főzzük. Távolítsuk el a tűzről, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket. Baton vágott kis kockák, sütni, amíg ropogós és rózsaszín.
Tálaljuk a diétás levest a cukkini meleg, helyezve minden lemez pirítóst.
A levesburgonya receptje
összetevők:
- sárgarépa - 1 darab;
- cukkini - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát megtisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk. Frissen sütéses serpenyőben növényi olajjal. Ezután adjuk hozzá a mártott sárgarépát és pároljuk 3 percig. Ezután a pörkölést egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vágott burgonyát, cukkini, a zöldségeket forró vízzel töltöttük, és a zárt fedéllel alacsony hőfokon főzünk. Amikor a zöldségek lágyak, mindent át kell vinni a keverőbe, és alaposan meg kell őrölni, amíg sima lesz. Az így kapott levesburgonyát ismét egy serpenyőbe öntjük, főzünk, és ízesítjük. A lemezeken tálaljuk, és tálaljuk, adjunk hozzá egy apró finom pirított pirított sajtot.
Krémleves
összetevők:
- vaj - 10 g;
- cukkini - 200 g;
- tej - 130 ml;
- búzaliszt - 10 g;
- zöldségleves - 100 ml;
- burgonya - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A cukkiniet hámozzák, szeletekre vágják, majd tejben forralják burgonyával. Amikor a zöldségek lágyabbá válnak, törölje át őket egy szitán, vagy keverje össze a keverőt. Ezután töltse fel a keveréket növényi húslevestel, egy kis sót ízlés szerint. Várjuk, amíg a zöldségleves forralja, majd lisztet adunk hozzá és alaposan összekeverjük. Tálalás előtt tegyen egy kis szelet vajat a burgonya levesébe.
Püré leves babbal
összetevők:
- póréhagyma - 50 g;
- cukkini - 200 g;
- liszt - 10 g;
- vesebab - 20 g;
- tej - 100 ml.
előkészítés
Tehát először vigye el a póréhagymát, aprítsuk át, közepes lángon adjuk át növényi olaj hozzáadásával, majd egy serpenyőbe tesszük finomra vágott kockákból. Ezután a zöldségeket zöldséglevesre öntjük, adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint, vajjal és forraljuk mindent 10 percig, miközben a fedél alacsony hőmérsékleten zárt. Ezután a kész zöldségeket vagy keverjük össze egy keverővel, vagy törölje át egy szitán. Készenléti könnyű levest öntsünk a tányéra, és mindegyikben egy kicsit előre forraljuk egy zsineg babot. Tetejére tálaljuk egy tálat zúzott krutonnal tojással vagy fokhagymás krutonnal .