Marmellát zselatin otthon

Sokak számára, különösen az idősebb generáció számára, olyan gyümölcsös csemege, mint a marmalade, a gyermekkorhoz kötődik. Végtére is, akkor nem volt ilyen választás az édességekről és más édességekről, nem pedig most.

Mindazonáltal néha olyan szokatlan és lehetőleg természetes dolgokat akarsz. Ilyenkor hasznosak a zselatinban otthonos, lekváros receptek.

Hogyan készítsek jujubint a lé és a zselatin?

Ez a recept frissen préselt gyümölcslevet használ, de helyettesíthető a késztermékből. Elvileg, ennek a receptnek megfelelően mindenféle gyümölcslé lekvárod, csak akkor jobb kizárni a szeszesitalt.

összetevők:

• frissen facsart narancslevet - 400 ml;
• azonnali zselatin - 60 g;
• cukor - 150 g;
• egy narancssárga héj;
• egy citrom héja;
• citromlé - 30 ml.

előkészítés

Egy serpenyőben vagy egy kis serpenyőben öntsük ki a citromlevet, öntsük a cumit és adjunk hozzá 80 ml narancslevet. Helyezzük a szakácsot, várjuk a forralást, és forraljuk 5 percig. Ebben az időben a héj minden ízanyagot és tápanyagot ad a gyümölcslében. Szűrjük át egy szitán, segítünk kiüríteni egy kanállal, mindazt, amit nem dörzsölünk, eldobjuk. A kapott folyadékban öntse zselatint és cukrot, jól keverje össze, majd öntsön ki a levét. A tűzre helyezzük és keverjük, amíg a cukor és a zselatin fel nem oldódik, fontos, hogy ne hagyjuk a szirup forrni, különben a zselatin elveszíti tulajdonságait. Hűtsük le egy kicsit, és öntsük a penészgombákat, a hűtőszekrényben a lekvár 3 óra alatt lefagy, de jobb, ha hagyjuk az éjszakát.

Recept a házi lekvárt lekvárból és zselatinból

Bizonyára sok ház nyitott jar lekvár, ami már egy kicsit unatkozik. Azt javasoljuk, hogy adjon neki egy új életet, és átdolgozza a lekvárt. A lekvár vagy a szirup lehet például a cseresznye lekvár .

összetevők:

• zselatin - 45 g;
• lekvár - 170 g;
• víz - 300 ml;
• citromsav - csipetnyi;
• cukor - ízlés szerint.

előkészítés

Töltsük fel a zselatint vízzel szobahőmérsékleten, ha nem azonnali, akkor hagyjuk 15 percig forogni, majd a vízfürdőbe melegítjük. Ügyeljen arra, hogy keverje össze, hogy a zselatin egyenletesen megolvadjon, de ne forogjon. Mi eltávolítjuk a lemezt, és hagyjuk enyhén hűlni. A lekvárt vízzel hígítjuk, ha lekvárt vagy szirupos gyümölcs apró részecskéi vannak, majd szitán átszűrjük, cukrot és citromsavat adunk hozzá. A víz és a cukor aránya a lekvártság édeségétől és sűrűségétől függ, ezért ízlés szerint állíthatja be ízét, de telítettségét. Keverje össze a szirupot zselatinnal, keverje össze a teljesen feloldott cukrot és öntsön öntőformákba. Jég vagy édesség formák lehetnek, vagy fordítva egy nagy edény. Ezután a kikeményedést követően a lekvárt darabokra kell vágni. A késztermékeket cukorra dobjuk, és kezeljük az élelmiszereket!