Az erős alkoholtartalmú italokhoz készült ételektől eltérően nehezebb kompromisszumot választani a koktéloknak. Különböző ízvilágú összetett összetételük bonyolítja a feladatot, és szigorúbb megközelítést igényel a snackek kiválasztása során.
A mai témánk a koktélok megfelelő kíséretének megválasztásával foglalkozik. De a nyilvánosságra hozatalt követően megjegyezzük, hogy a falatoknál általában csak az aperitif csoporthoz tartozó koktélok szükségesek. Ez egy enyhén összetett összetételű ital, amely legfeljebb három összetevőből áll, és szigorú ízű.
Snack alkoholos koktélokhoz
Különleges snack mindenféle koktélhoz különféle kanapé. Lehetséges sokszínűségük lehetővé teszi a legváltozatosabb ízlésű fogyasztók igényeinek kielégítését. Az ilyen snackek széles választékát figyelembe véve biztosítja az alkoholtartalmú koktélok kétségkívül méltó kíséretét.
Az alábbiakban számos lehetőséget kínálunk a falatozók divattervezéséhez, melyeket megváltoztathat, ha akarod, kísérletezhetsz egy összetevőkkel és saját beállításokat készíthetsz. A legfontosabb az, hogy az összetevőket kombinálni kell ízléssel.
Canape vörös kaviárral
összetevők:
- fehér kenyér;
- vörös kaviár;
- tojás fürész vagy csirke;
- friss zöld;
- citrom.
előkészítés
Az ilyen kanapék készítéséhez a fehér kenyeret nem túl vékonyra vágjuk, kenyérpirítón sütjük vagy a sütőben megkenjük. Ezután vágja ki a szeleteket a körökből, négyzetekből vagy téglalapokból, amelyek a táplálék alapját képezik majd. Erre helyezzünk egy kört forralt fürj vagy csirke tojás, és a tetején vörös kaviár. Mi díszítjük a kanapét friss zöld levelekkel, és tedd egy edényre, melyet a széleken díszítünk a citrom lebenyekkel.
Snack a sajtos süteményekkel
összetevők:
- cukrozatlan száraz keksz (cracker) - 20-25 darab;
- krémsajt krém - 120 g;
- ketchup vagy paradicsompüré - 25 g;
- vaj - 55 g;
- alacsony sózott vagy füstölt hal filéje - ízlés szerint;
- sós füstölt kolbász vagy balyk - ízlés szerint;
- tojás forralt - ízlés szerint;
- zöldhagyma tollak - ízlés szerint;
- friss uborkák ízléséhez;
- friss paradicsom - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- fekete frissen őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
Kezdetben forraljuk a kemény tojást, a melenkoe könnyedén sózott vagy füstölt halat szeletek, és a zöldhagymát levágjuk. Most keverje össze a puha vajat és az olvasztott sajtot, és osztja a kapott keveréket három egyenlő részre. Az egyikben az összezúzott halfilémet, a másikban - egy evőkanál apróra vágott zöld hagymával, a harmadik pedig adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot. Minden tömeg jól megverhető.
Most egy snacket alakítunk ki. A kekszetre először rakja le a friss zöldségek szeletét, majd tegye az egyiket - egy főtt tojást, a másikra - füstölt kolbászt vagy balyk szeleteket. Most egy kanállal
Van egy kész snack az edényen, és díszítjük szeletek friss zöldségekkel és zöldségekkel.
Ez az előétel nemcsak a koktélok számára alkalmas, hanem az erős alkoholtartalmú italok kitűnő kiegészítése is. A kekszek helyett a homokszemcsék alapját képezheti, és töltse ki a tartalmat ízlésének és preferenciájának.
A kanapé mellett egy kiváló snack a koktélok számára is minden gyümölcs levágott, olajbogyó vagy olajbogyó és pirított dió. Ha az ital alapja a konyak, akkor a legjobb választás a rágcsálnivalókra szalonnás sajt vagy egyszerű citrom szelet. De az édes koktélok jobbak a csokoládéval, édességekkel vagy édes gyümölcsökkel kiegészítve.