A puding egy könnyű, finom kezelés, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretnek. A receptek általában pudingok alapját képezik. Hogyan készítsünk egy tejpudingot, amit ebben a cikkben ismertetünk.
Tejes puding
összetevők:
- tej - 500 g;
- tojássárgája - 1-2 darab;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- vaníliacukor;
- zselatin - 1 teáskanál;
- víz 50 ml;
- kókusz borotválkozás;
- kakaó.
előkészítés
A zselatint felforrósított vízben (kb. 50 ml) átengedve hagyjuk megduzzadni. Egy serpenyőben öntsön 400 ml tejet, és töltse be cukorral, adjunk hozzá vaníliát és duzzadt zselatint. Melegen melegítsük a serpenyőt, amíg a cukor és a zselatin fel nem oldódik, de ne forraljuk.
A tej fennmaradó részében feloldjuk a keményítőt, és hozzáadjuk a megvert tojássárgáját. Ezután egy vékony csepegtetővel öntsük a tejet keményítővel tej és zselatin keverékébe. Alacsony hőségben 2-3 percig főzzük, gyakran kevergetve.
A kész pudingot az űrlapokon kell elhelyezni, az élelmiszerfilm borításával és 2 órán át a hűtőszekrényben maradni. Mi szolgálunk, megszórjuk a kókuszdiffágás, csokoládé vagy diófélék, enyhén megszórjuk a kakaót.
Tejes puding a multivarkban
összetevők:
- tejszín - 700 ml;
- tojás csirke - 4 db;
- búzadara - 100 g;
- cukor - 170 g;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- csokoládé (sötét) - 100 g;
- sütőpor sütéshez - 2 ts;
- vaj - 50 g;
- szilva (frissen vagy fagyasztva) - 10 db.
előkészítés
A krémet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk alacsony hőtől. Add hozzá a vajat, fokozatosan megszórjuk a búzát, gyakran kevergetve. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és adjunk hozzá kakaót, mézet, 2 evőkanál. csésze cukor és csokoládé, keverjük össze, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk kihűlni egy kicsit.
Beat a tojás keverő, hozzá 8 evőkanál. cukor kanál. Szilvák, amelyeket félig vágunk, kivetünk kövekből és egy tálba kerülünk, elaludunk 2 darabot. evőkanál cukor. Kenje meg a többrétegű olaj tálat és helyezzük el a szilvát. A búzakorpa tészta, tojás hozzá, sütőpor és öntsük ezt a keveréket a szilva. Kapcsolja be a "Sütés" módot és süssön pudingot, zárja le a fedelet 50 percig. Ha a desszert elkészült, hagyja lehűlni egy kicsit 10 percig.
Rizs puding
Ehhez a pudinghoz használhatja a fennmaradó rizs reggeli tejet.
összetevők:
- rizs (kerek szemű) - 100 g;
- tej - 600 ml;
- cukor - 60 g;
- tojás - 2 db;
- citromhéj (egy kis citromfűből);
- fahéj.
előkészítés
Tej fel a tűzre, adjunk hozzá cukrot, reszelt szalonna és forraljuk fel. Aztán elaludunk rizst és 10 percig főzzük, intenzíven keverjük. Melegítsük fel a sütőt 120 fokosra, tegyük a tartályt rizsre, sütjük 40 percig, és keverjük össze kétszer a sütési idő alatt. Készítjük a formát a sütőből, és ellenőrizzük, kész a rizs, majd félretesszük a tálat, hagyjuk kihűlni egy kicsit. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. Adjuk hozzá a rizst és keverjük össze. A fehérjében, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és habverővel a habot. Befújja a fehéreket a többi hűtött tömegbe. Mindent 10-15 percig a sütőbe rakunk. Tálalva részenként, enyhén megszórva fahéjjal lekvárt vagy gyümölcsszósszal.
Tejes csokoládé puding
összetevők:
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- kukoricakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 1,5 pohár;
- krémszínű - 1,5 pohár;
- tejcsokoládé - 100 g;
- Vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
Keverjük össze egy serpenyőben cukor, keményítő, kakaó, egy kis sót, öntsünk tejet és krémet. Hidegen forraljuk fel, folyamatosan keverjük 2-3 percig, és távolítsuk el a hőtől. A csokoládét kis darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a vaníliával együtt a hegesztett keverékbe, keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk. Készítjük az alakzatokat, és tegyük a hűtőbe 3 órán keresztül, fóliával borítva. Csokoládé pudingot tejszínhabbal szolgálunk fel.