A palacsinta egy igazi orosz étel, amelyet különféle kiegészítésekkel és töltelékekkel lehet felszolgálni az asztalra. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk finom palacsintát túrós sajttal.
Túróval töltött palacsinta
összetevők:
- tej - 1 l;
- tojás - 3 db;
- liszt - 3 darab;
- sajtok - 10 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tojásokat egy tálba bontják, és egy sütővel és cukorral keverik össze, egészen simára. Ezután öntsön fokozatosan lisztet, öntsön meleg tej és növényi olaj. A tésztát gyúrjuk és sütjük két oldalról egy száraz serpenyőben. Ezután adjon hozzá egy rakást, és kenetelje a sajt tömegét. Szalaggal tekercseljük meg őket, és sütjük a sütőben 5 percig süteményt sütővel.
A túrós és eper töltött palacsinta receptje
összetevők:
Palacsinták esetében:
- kefir - 500 ml;
- liszt - 1,5 tétel;
- tojás - 3 db;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- vastag zsíros tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- Eper friss - ízlés szerint;
- cukor - ízlés szerint;
- Friss menta - 1 szál.
előkészítés
Egy mély tálban, öntsük ki az alacsony zsírtartalmú kefiret, és tegyük a tojásokat. Keverjük össze a korallát, cukrot adunk az íze és a podsalivaem. Egy külön tálban a szükséges liszt mennyiségét szitáljuk és óvatosan befújjuk a kefir tömegét. A tésztát habverővel keverjük, és hagyjuk 10-15 percig megközelíteni.
Ezután folytassa a sütést. Ehhez alaposan fel kell melegíteni a serpenyőt, olajjal kell kenni és önteni kell a tésztát, egyenletesen elosztva az egész felületen. Sütjük a palacsintát az egyik oldalon, majd alaposan lapozzunk a spatulára, és fordítsuk át a másikat.
A kész palacsinta pontosan egy halomlapot hajt, és egy törülközővel takarja le a tetejét, hogy a szélek ne szárítsák el.
Most elmondjuk, hogyan készítsünk tölteléket a túrós palacsintákról.
Ehhez vigye haza zsíros túrót és rusztikus tejfölt. Mindent tegyünk egy tálba, és összekeverjük, cukrot ízesítünk. A palacsintát óvatosan levágjuk két egymással szemben lévő oldalon, és a körülmetéletlenek egyikén terjesztjük a túró töltést. A fentiekből szétosztják a szamócát, vágják szeletekre, és forgatják a palacsinta tekercset. Desszertünk bogyóval és friss menta levelekkel. Az ilyen finomság tökéletes folyékony tejföl vagy sűrített tej, valamint eper lekvár. Nos, ez minden, a túrós palacsinta és a szamóca kész!