Sokféleképpen készíthetünk édes kenyeret, amelyek mindegyikének saját egyéni előnyei és tulajdonságai vannak. Az ilyen süteményeket tea, kakaó, kávé, gyümölcslevek, más választott italok, vagy a típusától függően a cukormentes főételekhez és ételekhez adják hozzá.
Hogyan készítsek édes kenyeret?
Édes, gazdag kenyeret lehet sütni a sütőben, többváltozós, kenyérkészítő és akár serpenyőben.
- A kenyérkészítés alapja gyakran élesztőben gyúródik vagy sütőport, nátronpapírt ad.
- A dörzsölés előtt a lisztet szitálva javítja a termék szerkezetét, lágyabbá és szellősé teszi.
- A receptektől függően szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, szárított vagy friss bogyók, gyümölcsök, zöldségek, egyéb összetevők adhatók hozzá a tésztához.
- Sütjük az édes kenyeret formában, egy pergamen borítással ellátott sütőlapra, vagy lisztet megszórva.
Édes kenyér a sütőben - recept
A sütőben lévő édes kenyér bármilyen zsírt, folyékony tejfölöt, tejsavót, kefírt vagy vizet tehet, minden alkalommal, amikor új, lenyűgöző ízű házi sütést értékel. A mazsolát a tésztához való hozzáadása előtt feltétlenül mossák, szárítják és pritrushivayut lisztet adnak. Ugyanígy jön a többi szárított gyümölcs.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 0,5 kg;
- tej - 220 ml;
- granulált cukor - 100 g;
- vaj és növényi olaj - 25 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- mazsola - 100 g;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, hozzáadva egy kanál cukrot.
- Keverje hozzá a maradék cukrot, sót, tojást, lisztet, majd olajat.
- Hagyja a gyúrott csomót 1,5 órán át felmelegedni.
- Adjuk hozzá a mazsolát a bázishoz, gyúrjuk össze őket, és hagyjuk, hogy újra emelkedjenek.
- Különítse el az alapot 7 golyóba, tegye őket egymás mellé olajozott formában, adjon nekik egy távolságot.
- Sütjük édes kenyeret mazsolával 190 fok 30 percig.
Édes kenyér a kenyérkészítőben
Az édes kenyér és mazsola a kenyérsütőben könnyebbé és gyorsabbá válik. Ebben az esetben a tesztelés dagasztásának funkcióját az eszköz végzi, amely lehetővé teszi a hostess számára az oroszlán időtartamának megőrzését. Adjon hozzá termékeket az utasítások által az eszközhöz megadott sorrendben. A vajat meg kell olvasztani és folyékony összetevőkön önteni kell.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 0,5 kg;
- tej - 250 ml;
- granulált cukor - 60 g;
- vaj - 120 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- mazsola, mogyoró és mandula - 25 g minden;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Beat egy kis tojást, keverjük össze a vajal és a tejal.
- Öntsön folyékony és laza összetevőket a készülék vödörébe.
- Kapcsolja be a készüléket a fő vagy a standard "Sütés" üzemmódban, és főzzük fel a jelig.
Édes kenyér sütőben
Készítsünk egy édes kenyeret egy serpenyőben, sütve egy fehér kenyeret, amely egy vajra vágott tejszínre vágva, majd tejszínes tojásos vanília keverékben való előretölés után. A kapott aromás és pirított krutonnák ideális kiegészítést jelentenek egy csésze forró reggeli kávéhoz vagy teához.
összetevők:
- kenyér - 1 darab;
- tej - 120 ml;
- vaj - 100 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 100 g;
- vanillin vagy vaníliacukor.
előkészítés
- Szeletelje a cipó darabszáma centiméter vastagságát.
- Bejjön a tojás cukorral, hozzáadva vanília vagy vaníliacukrot.
- Adjuk hozzá a tejet, keverjük össze.
- Döfjük le a szeleteket a kapott keverékbe, majd egy serpenyőbe süsse meg a vajat, mindkét oldalán pirítson.
- Tálaljuk az édes sült kenyeret forró vagy meleg formában.
Édes kenyér többváltozós
Az édes fehér kenyeret kényelmesen sütik egy multivárkában. Ahhoz, hogy egy terméket egy egységes ízletes püréjével kapjunk, a sütés közben átfordítjuk, és a másik oldalon pirítjuk. Ahelyett, hogy a vizet helyettesítheti, a folyadékot a folyadékkal helyettesítheti, a száraz élesztőt zamatolt friss élesztővel helyettesítheti, és hozzáadhatja a mazsolát a kívánt egyéb adalékanyagokhoz.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- víz 250 ml;
- granulált cukor - 50 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- mazsola - 150 g;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Feloldjuk meleg vízben, élesztőben és cukorban.
- Adjunk hozzá sót, lisztet, alaposan keverjük össze a masszát, és hozzákeverjük a mazsolát a végén.
- Töltsük át a masszát egy olajozott edénybe, és hagyjuk egy órán át.
- Az édes kenyeret a "Sütés" üzemmódban két cikluson keresztül sütjük, majd forgassuk el a kenyeret és kapcsoljuk be újra ugyanazt a módszert.
Édes majom kenyér - recept
A majom édes kenyér úgy van nevezve, hogy a vizuális hasonlóság a baobab gyümölcsökkel, amelyek imádják majmok, és a hagyomány, hogy eszik ilyen sült áruk kézzel, elszakítva egy ragacsos labdát a közös tekercs. Megszórjuk a cukrot tészta részek nem csak a fahéj, hanem a kakaópor, mák, egyéb adalékanyagok.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tej - 300 ml;
- granulált cukor - 50 g;
- vaj - 100 g;
- barna cukor - 150 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- őrölt fahéj - 2 evőkanál. kanál;
- vanillin - csipet;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Meleg tejben feloldják az élesztőt és a cukrot.
- 15 perc múlva adjunk hozzá vanillint, sót, 50 g olajat és lisztet, gyúrjuk legalább 10 percig.
- Elhagyják az alapot egy dupla emelkedésre, majd felszedik a részeket, és nem haladják meg az átlagos sárgabarackot.
- Dörzsöljük meg a megolvadt vajat, töltsük össze barnás cukorral és egymás mellett egymás mellé fűzött fahéjkeverékben, egy közepes lyukú formában.
- Sütjük édes majom kenyér 30-35 perc 180 fokos.
Azerbajdzsáni édes kenyér
Az azerbajdzsáni édes kenyér receptje minden hostess saját módján kiegészítheti, hozzáadhat szárított gyümölcsöket, dióféléket vagy megszórhatja őket a tésztához. Az ilyen sütést kívánság szerint fehér vagy fekete szezámmagvak, mákos magvak díszítik, melyet előzőleg a tojássárgájával egy kanál tejzel keverve felszínre vágtak.
összetevők:
- liszt - 1 kg;
- tej - 0,5 csésze;
- ghee - 1 üveg;
- cukor - 1,5 csésze;
- tojás - 2 db;
- élesztő és szóda - 0,5 teáskanál;
- diófélék - 100 g;
- fahéj.
előkészítés
- Keverje össze a lisztet élesztővel, kénsavval, cukorral, fahéjjal, megolvadt vajjal és meleg tejjel.
- Keverjük össze a tésztát, adjon egy távolságot, majd tekerjük egy rétegbe, megszórjuk anyacsavarokkal, tekercseléssel, majd csigát és tekercset.
- Kenje meg a terméket egy tojássárgával, és süssük addig, amíg elszíntelenek.
Kabardiai édes kenyér
Az édes kenyér elkészítése a kabardai hagyományban a formált puff termék fröccsentése sütéses serpenyőben vagy sütés magas hőmérsékleten a sütőben. A sütés rétegezését egyedülálló technológia biztosítja, hogy a tészták kenőrendszereit meghúzzák, majd tekercsbe tekercselik.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tej és tejföl - 0,5 pohár egyenként;
- vaj és növényi olaj - 60 g;
- cukor - 30 g;
- tojás - 4 darab;
- só - 1 teáskanál;
- élesztő - 0,5 ts.
- cukor a permetezéshez.
előkészítés
- Tejből, tejfölből, cukorból, tojásból, élesztőből és sóból, gyúrjuk meg a tésztát, hagyjuk 30 percig, anélkül, hogy várakoznánk egy megközelítésre.
- Válasszuk el a zsírozott vajat a vékony rétegekbe, fedjük át a réteget.
- Kenje meg egy vékony olajat, szórja meg a cukrot, tekerje a tekercsbe, majd csiga.
- Sütjük a terméket egy serpenyőben a fedél alatt, vagy süsse meg, amíg a sütőben elpirul.
Portugál édes kenyér
Az édes kenyér sütése a portugál receptben nem korlátozódik a világos keretre és több tucat fajta van. Az alap receptúrát a tej helyett egyéb tejtermékek, burgonyafélék vagy csak víz helyett módosítják. A süteményeket reggel kávéval friss formában, vagy pirítóssal készítik el.
összetevők:
- liszt - 300 g;
- tej - 120 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- só - 0,5 ts.
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- vanillin.
előkészítés
- Meleg tejben feloldják az élesztőt és a cukrot.
- Adja hozzá a többi összetevőt, gyúrja meg a tésztát legalább 10 percig.
- Kétszeres megközelítés után tolja el az alapot egy öntőformába, és ismét kenyeret süt, amíg el nem pukkan.
Édes rozs kenyér aszalt gyümölcsökkel
Az édes rozs kenyér, amelyet dióval és aszalt gyümölcsökkel főzünk, egy igazi ínyenc tétel, amely inkább kontrasztos ételeket és rágcsálnivalókat szeretne. A szárított sárgabarackot és a szárított aszalt szilvákat alapos mosás után szárítják, csíkokba vagy kockákká vágják, és a mazsolákat liszttel megkínozzák.
összetevők:
- rozsliszt - 450 g;
- korpa - 50 g;
- víz - 1,5 pohár;
- cukor - 60 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- só - 1/3 tsp;
- diófélék és mazsolák - 0,5 pohár egyenként;
- aszalt szilva és szárított sárgabarack - 1/3 csésze.
előkészítés
- Az élesztőt és a cukrot meleg vízben oldja fel.
- Adjuk hozzá a korpa, só, liszt, gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá dióféléket és szárított gyümölcsöket.
- Hagyja az alapot 1,5-2 órán keresztül a hőtől.
- Formázzunk egy fekete édes kenyeret a kívánt formából, megszórjuk a liszttel, 220 fokos sütni és pirulni.
Édes sütőtök
Az édes kenyér olyan recept, amelyet gyakran kiegészítenek, ha tésztát készítenek zöldség- vagy gyümölcspépmel. Ebben az esetben - ez egy sütőtök, amelynek húsát előzetesen megengedik a víz hozzáadásával a cellulózhoz vagy a sütőben, mikrohullámú sütőben. A sütés színe világosabb lesz, ha a zöldség diófélék fajtáit használják.
összetevők:
- liszt - 320 g;
- sütőtök - 450 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 2,5 teáskanál;
- só - 0,5 ts.
- tojás - 1 darab;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- vanillin, mazsola.
előkészítés
- Az elkészített, termikusan feldolgozott sütőtök keverékét egy cukorral, sóval, vajjal, tojással keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lisztet a sütőporhoz és a vaníliához, kevergetve a mazsolát a tészta alatt.
- Formázzunk egy kerek tortát a tésztából, felülről lefelé vágjunk 8 szektorra, ne vágjunk 1 cm aljára, és sütjük, amíg a sütőben főzünk.
Puff tészta édes töltelékkel
Puff édes kenyér cukorporral készül, amely kiegészíthető fahéjjal, mákos magvakkal, apróra vágott, pörkölt diókkal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel és egyéb adalékokkal. Sütjük a formált terméket hagyományosan a sütőben, egy multivark a "sütés" vagy egy serpenyőben a fedél alatt.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- kefir vagy savó - 250 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- cukor, adalékok - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
- Keverj kefiret és szódát.
- Adjunk hozzá sót, lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, hagyjuk 20-30 percig.
- Roll a tészta egy nagyon vékony réteg, nyújtva az asztalon.
- Kenje meg a réteget olajjal, nagy mennyiségben cukorral, adalékokkal meghintesse, tekercsbe tekerje, majd csigával hajtsa fel.
- Sütjük édes süteményt, amíg készen áll és elpirul.