Most elmondunk egy receptet egy finom falatozásra. Az alábbiakban különféle lehetőségeket vár a könnyedén sózott paradicsom főzésére. Kiváló kiegészítője lehet egy egyszerű vacsorának és egy ünnepi asztalnak.
Könnyen sózott cseresznye paradicsom
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 0,5 kg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek (koriander, petrezselyem, kapor) - 100 g;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Finoman gyomozza a zöldeket. Fokhagyma áthalad a sajtón, keverjük össze zöldségekkel és sóval. Vékonyan vágja le a héjat egy paradicsommal mindkét oldalon. Keverjük össze a paradicsomot gyógynövényekkel és fokhagymával, és tegyük őket 2 műanyag zacskóba. Hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten, majd vigye a hűtőszekrénybe, és hagyja ott 12 órán át. A paradicsom kész! Kitűnő ételeket főznek krumplit .
A sós paradicsom receptje
összetevők:
- közepes méretű paradicsom - 1 kg;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- babérlevél - 2 db;
- feketebors borsó - 6 db;
- tarragon - 4 ágazat;
- zöldek, forró bors - ízlés szerint;
- víz - 1 liter.
előkészítés
A paradicsom az enyém, és eltávolítjuk a farkukat. Ezen a ponton egy 1-1,5 cm-es fogpiszkálóval fecskendezünk, az előkészített steril edény alján pedig a zöldek, a fokhagyma és a bors fele. Felöltöztették a paradicsomot és a fokhagyma, a borsot és a zöldeket. A sós vizet készítjük: cukrot és sót, borsot és babérlevelet adunk a vízhez. Keverje hozzá, forralja fel és párolja le a perceket. 2. Hagyja lehűlni kb. 40 fokra. Töltsük meg a paradicsomot ezzel a sós lánggal, fedjük le a palackot gézzel, és hagyjuk 2 napig szobahőmérsékleten. Ezután lezárjuk a palackot fedéllel és elküldjük a hűtőszekrénybe tárolásra, bár a paradicsom már teljesen fogyasztásra kész, és azonnal elérhetőek.
Könnyedén sózott paradicsom fokhagymás töltelékkel
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- só nagy - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- fekete bors - 8 borsó;
- borsos illatos - 8 borsó;
- mustár száraz - 1 teáskanál;
- babérlevél - 10 db;
- a kapros magvak - 20 g;
- kapor, petrezselyem, fokhagyma, forró bors - ízlés szerint.
előkészítés
Felkészítjük a sós vizet: vízben feloldjuk a sót, a cukrot, a mustárt, hozzáadjuk a babérlevelet, a kaporadarat és a borsópaprikát. Forraljuk fel és forraljuk 2-3 percig, majd hűtsük szobahőmérsékletre.
Töltsük a tölteléket: vágjuk a kaport, a petrezselymet és a fokhagymát, darabokra vágjuk a forró paprikát - ugyanúgy a paradicsomnak kell lennie. Mindegyikben vágottunk egy keresztet a kereszttől a farok oldaláról, és betöltöttük fokhagymával és zöldekkel, és a tetejére helyezzünk egy borsot. Az előkészített paradicsomot rétegben egy serpenyőben helyezzük el, amelyek között megmutatjuk mindazt, ami: torma, maradék töltelék, kapor virágzása. Töltsd mindezt sós lében. A fenti helyről egy sík lemez és egy kis súly, hagyja szobahőmérsékleten egy napig. Ezt követően a paradicsom készen áll!
Frissen sózott zöld paradicsom
összetevők:
- paradicsom zöld - 1 kg;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- forró paprika, fokhagyma, torma levelek, kapros esernyők, illatos borsok - ízlés szerint.
előkészítés
Minden egyes paradicsomban több helyszínen több lyuk van a villa mellett. A fokhagymát lemezekre vágják, a borsot darabokra vágják. Az elkészített ételek alján a fűszereket, és a tetején a paradicsom. Keverjük össze a sót 2 liter vízbe, öntsük a mustárt és a cukrot. Az elkészített marinadát öntsük paradicsomra, fedjük le egy fedéllel vagy egy lemezt, és helyezzük a terhet a tetejére. Hagyja a napot 3 ° C-on szobahőmérsékleten. És aztán paradicsomot helyezzünk a tégelybe, és töltsük meg őket sós lében. A hűtőszekrényben tároljuk. A recept szerint könnyedén sózott barna paradicsomot is főzhetnek.
A változatos ünnepek segítenek a pácolt paradicsomnak , a receptek elkészítése meglehetősen egyszerű.