Talán mindenki, aki komolyan vállalta, hogy testét és egészségi állapotát visszatéríti, tudja, hogy a szénhidrátok ellenségei egy jól arányos alaknak. Azonban ez a kijelentés messze nem mindig érvényes, mert a szénhidrátok a szénhidrátokhoz más. A zacskók megtalálása édesítőszerekkel a szakosodott osztályokon sokan gondolkodnak a leginkább hasznosnak: fruktóz vagy cukor.
Fruktóz és cukor glükóz
A szervezetbe jutás során a cukor kétféle egyszerű szénhidrátra oszlik: fruktóz és glükóz, majd mindegyik úton halad. A glükózt energiára fogyasztják, egy részét a májban glikogén formájában tárolják, és csak a maradékokat tárolják zsírlerakódásként. Ez a szénhidrát serkenti az inzulin termelését, egy anabolikus hormont, amely lassítja az emésztési folyamatokat és növeli az energiafogyasztást. Ennek eredményeként a telítettség érzése jelenik meg. De a jövőben hasonlóan csökken a hormon koncentrációja, és ez nem a legjobb módja annak, hogy befolyásolja a jólétet.
A fruktóznak ugyanolyan kalóriatartalma van, mint a cukor, de az utóbbival ellentétben a zsákban lévő más szénhidrátok sem tartalmazzák. A szervezetben a fruktóz némileg eltérő a glükóztól. Bebizonyosodott, hogy ez a szénhidrát elsősorban zsír formájában kerül elhelyezésre, és csak ezután tölt el energiát. Ezért biztonságosan elmondhatjuk, hogy használata a testzsír növekedéséhez vezet, ezért a cukor helyett a fruktóz a súlycsökkenésnél nem a legjobb megoldás.
Inzulin és fruktóz
Az a helyzet, hogy a fruktóz nagyon gyengén stimulálja az inzulin kiválasztását, ellentétben a glükózzal. Ezért a szénhidrát tömegveszteség alkalmazása nem kívánatos következményekkel jár:
- zsír felhalmozódása;
- az energiafogyasztás csökkentése;
- az éhség megjelenése.
A cukor gyümölcscukorral való helyettesítésére a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek van szüksége, akiknél a hasnyálmirigy problémái vannak, ők tiszta formában fruktózt termelnek.
A cukor a haszontalan kalóriák forrása
Ha van "fruktóz vagy cukor" választás, jobb, ha a cukrot előnyben részesítjük, mint a fruktóz. De szigorúan a cukor a haszontalan kalóriák forrása, mert nem tartalmaz vitaminokat, nyomelemeket és egyéb tápanyagokat. Ezért az egyszerű szénhidrátok elérése a legjobb a gyümölcsökből .