A Loban a cefhalic családból származó hal. Rendelkezik egy hosszúkás testtel, amely a csoport tagjai számára jellemző, körülbelül 80-90 cm hosszú. A felnőtt súlya több kilogramm lehet. Másik neve fekete csikó, mivel figyelemre méltó fekete-szürke színű. Ő nem a leggyakoribb vendég az asztalon. Ezért kevesen ismerik a hal loban előnyeit és ártalmatlanságát. De az előnyei közé tartozik nem csak a kiváló íz, hanem figyelemre méltó táplálkozási tulajdonságok is.
A hal loban előnyei és ártalmai
Mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy a fekete csaláncsalád az alacsony kalóriatartalmú halakra vonatkozik. Száz gramm filéjából csak 117 kalóriát tartalmaz. Ezért nagyszerű a diéta számára. Mindazonáltal ennek ellenére sok hasznos omega-3 zsírsav van. Ezen kívül vannak B1, A és PP vitaminok, sok cink, foszfor , króm, és tartalmaznak kisebb mikroelemeket is - molibdén, nikkel és króm.
A hal loban hasznos tulajdonságai közé tartozik a szívinfarktus és a stroke kialakulása elleni védelem, és általában rendszeres használata javítja a szívműködést, normalizálja a koleszterin anyagcserét és a nyomást, optimalizálja az erek állapotát. Az omega-3 jelenléte miatt a hal kedvező hatással lehet az immunitásra és az agyi aktivitásra. Ha hetente legalább háromszor eszeled, jelentősen csökkentheti a rák kockázatát, javíthatja a haj és a bőr állapotát.
Meg kell jegyeznünk a fekete zsömledék veszélyeit. Ha helytelenül tárolták, és a halak elvesztették frissességét, akkor könnyen lehet
Hogyan főzni egy halat?
Amellett, hogy kérdéses, hogy mi lehet a hal loban előnye, sokan érdeklik, hogyan lehet főzni. Érdemes megjegyezni, hogy ez egy univerzális termék, amely képes és egyszerűen sütni, és kiszabva szószban, és sütni a sütőben. Sütés előtt apró darabokra kell vágni, dörzsölni sóval és lisztbe forralni. Sózzuk le a feketébe a foltot (előzetesen megtisztították a mérlegekből és a belek, citromlé levéllel és olajozva), vagy félig 180 fokos fázisban (vékony csíkokra vágva, olajjal megszórva, két tojás keverékével és 200 ml tejjel).