Roll darált hús nemzetközi étel: a név francia, az ötlet a német, és a népszerűség világszerte. A szokásos csipke, amelyet egy tekercs és egy sütőben sütött, töltelékkel nemcsak a háziasszonyok, hanem a híres vendéglők is örülnek. A siker titka az összetevők végtelen kombinációjában, a szájban öntöző szolgálatban és a főzés egyszerűségében.
Darált hús tekercs a sütőben
A klasszikus recepthez vékonyan hengerelt hús van, amely töltelékkel van ellátva, tekercselve és sült. Módosítsa a hagyományokat, és készítsen egy tekercs darált húst, összekeverve az edény elemeit egymással. "Húskenyér", ez az étel neve, a tekercs egyik változata, és nagyon fontos a kezdőknek.
összetevők:
- aprított sertéshús és borjú - 850 g;
- tojássárgája - 2 db;
- fokhagyma - 5 g;
- hagyma - 25 g;
- zeller szárak - 2 db;
- szalonna szelet - 6 db;
- őrölt zsemlemorzsa - 45 g;
- vaj - 55 g;
- paradicsomszósz - 65 ml.
előkészítés
- Kombinálja az első pár terméket és alaposan összegyúrja, fokozatosan hozzáadva a földi kenyeret és mártást.
- Finoman apróra vágott zöldségeket sütjük és küldje el ömlesztve.
- Formát ovális kenyér, fedjük szalonnal.
- A darált hús lisztet kb. Egy órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten sütjük.
Pulyka töltelék
A darált baromfiból készült tekercs ideális kulináris élmény, amely megfelel a legmagasabb gasztronómiai követelményeknek. Az étkezési hús, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, a lédús olasz sajtokkal együtt, ebédidőben egy csodálatos könnyű snack és egy kellemes vacsora esténként.
összetevők:
- sodrott pulyka - 560 g;
- tojás - 1 darab;
- tejben átitatott tekercsek - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- piros bors - 95 g.
előkészítés
- Keverjük össze az első három összetevőt, és helyezzük a hideget 25 percig.
- Kenje meg a fóliát és rakja le a pulyka tömegét réteggel, osztva a sajt és a bors keverékét.
- Csomagolt, töltött hús roll töltelékkel, tálaljuk vízzel és sütjük 40 percig 210 fokos hőmérsékleten.
Gombás csirkehordó gombával
Méltó helyettesítő a nagy kalóriatartalmú darabokra a csirkemell henger, gombafeltöltéssel. A recept szépsége praktikus, mivel a filé és gomba összetevői mindig megtalálhatók a hűtőszekrény polcán. Az egyszerű és költségvetési tálca első helyet foglal el az előételek osztályozásában, és nagyon tiszteletre méltó az ünnepi asztalon.
összetevők:
- aprított csirkefilé - 810 g;
- gomba - 330 g;
- hagyma - 45 g.
előkészítés
- Süssük fel az apróra vágott hagymát és a gombát, amíg főzünk.
- Fóliákon terjedő filé, gördülőcsappal gördülő.
- Fektesse ki a gomba tömegét, hajtsa le a fóliát fóliával, és 200 fokos félórán keresztül süsse le a darált húst.
Roll darált sertéshús
Roll darált hússal töltött - egy szovjet étel, kölcsönözve a lengyel konyha, aktívan replikált étkezdék és éttermek a régi időkben. A fő termékek - apróra vágott sertéshús és főtt tojás - az edényt emlékezetes mesterművé alakították. Mostantól a recept modernizálódott és új gasztronómiai élettartamot kapott.
összetevők:
- zúzott sertéshús - 940 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- kenyérrém - 135 g;
- mustár éles - 5 g;
- szárított petrezselyem - csipet;
- Főtt tojás - 4 db.
előkészítés
- Kombinálja az első öt alkatrészt és gyúrja jól.
- Elosztjuk a sertéshúst az élelmiszerfilmre, tegyük fel a tölteléket és a tekercset.
- Helyezzük a sütőlapot egy sütőlapra, varrjuk le és sütjük le a sütőtöst egy órára, majd fokozatosan csökkentettük a hőmérsékletet 200 és 160 fok között.
Hántolt marhahús
A marhahús töltött garnéla az emberiség másik kulináris találmánya. Miután főzte magával, diverzifikálja a menüjét, hűtött hús szendvicsekben, melegítéssel és díszítéssel zöldségekkel - önálló melegként.
összetevők:
- apróra vágott marhahús - 900 g;
- csirke tojás - 1 db;
- kenyérmorzsák - 75 g;
- egy csipetnyi szárított fokhagymát és bazsalikomot;
- szárított paradicsom - 230 g;
- majonéz - 50 g.
előkészítés
- Az első öt pozíciót a listából keverjük össze, és tartsuk a keveréket hidegen, majd egyenletes réteget terjesszünk az élelmiszerfilmre.
- A finoman apróra vágott szárított paradicsomot töltésként használják.
- Készítsen egy kenyértömeget, majonézes zsírral, és fél órán keresztül 200 ° C-on süsse.
- A sütőben sütve, töltött töltött darált hússal, tömény burgonyával szolgálnak.
Roll with darált hús töltelék
A halból készült snackeket mindenkor nagyra értékelték. A receptek széles választéka közül a darált húsdarab tiszteletre méltó helyet foglal el. A tender és a könnyű halhús nem kalória, sok termékkel kombinálva nem igényel hosszú kavarást a tűzhelyen, és meglepően közelít a sovány és ünnepi napokhoz.
összetevők:
- tengeri sügérfilé - 1,3 kg;
- citromlé - 25 ml;
- egy csipet szárított oregán;
- sajt - 175 g;
- zöldbab - 235 g;
- konzerv borsó - 90 g.
előkészítés
- A kevert fűszerekkel, citromlével gördült halat kevergetni és néhány órát elhagyni a hűtőszekrényben, mivel a darált húsgombóc receptje magában foglalja a pácolást.
- Illessze a halállományt egy élelmiszerfilmre, rétegen sajtjal, főtt bab és borsó.
- Kb. Fél óra 180 fokos szakácsban főzzük és főzzük.
Darált darált hús
Ismét egy modern, multivárkaként szolgáló szerkentyű jön a séfek segítségért. Technikai lehetőségei korlátlanok, és lehetővé teszik a különböző receptek kísérletezését. A fóliaban levő pácolt zöldségekkel készített darált húsleves a lédús húsétel klasszikus változatai közé tartozik, amelyekkel az "otthoni segítő" nehézségek nélkül megbirkózik.
összetevők:
- zúzott tehén - 530 g;
- savanyított uborka - 110 g;
- savanyú paprika - 85 g;
- olajbogyó - 55 g;
- kemény sajt - 145 g.
előkészítés
- Mielőtt egy darált húst készítesz, vágd le a sajtot és a pácolt zöldségeket.
- Húzzuk fel a húsdarabot a fóliára, állítsuk be, helyezzük a recept összetevõit rétegekbe, tekerjük, és elküldjük a multivark tálba.
- Főzzük a "Sütés" módban mindkét oldalon az órát.
Roulette darált hússal
A darált hússal és burgonyával párolt rulett az üzbég nép nemzeti tál, amely híres tatár mantákra emlékeztet. A finomra aprított bárányt, amelyet reszelt nyers burgonyával és hagymával keverve használnak, egy párolt vékony tészta töltőanyagaként használják. Savas vagy paradicsomos szószok, töltse ki az áramlást.
összetevők:
- bárány - 700 g;
- hagyma - 300 g;
- burgonya - 250 g;
- zira - 1/4 teáskanál;
- liszt - 450 g;
- növényi olaj - 70 ml;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- Lisztet, vajat és vizet használva gyúrjuk össze a tésztát, és fél óráig hagyjuk.
- Vágjuk a bárányt kis kockákká, keverjük össze reszelt burgonyával és apróra vágott hagymakarikával.
- Vágjuk a tésztát két részre, mindegyik tekercset, rakjuk le a bárányt, tekerjük rá és továbbítsuk a többnyelvű "Steam" üzemmódba 45 percig.
- Tálaljuk forró, apróra vágva.