Néha valami szerény, de ízleteset akarsz. Családi vacsorára vagy vacsorára párolt burgonyát főzünk tejföllel. Ez a hagyományosan a posztszovjet tér számára igen ízletes és kielégítő étel.
Hogyan főzni a burgonyát tejföllében?
összetevők:
- burgonya - kb. 5-8 db;
- hagyma - 1 db;
- közepes zsírtartalmú tejföl - körülbelül 170 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- vaj, természetes vagy növényi;
- fekete borsport;
- zöldek (kapor, petrezselyem, koriander);
- sót.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják és nem finoman vágják. Hámozunk és apróra vágjuk a hagymát. Az olajat egy bográcsban vagy egy mély serpenyőben melegítjük. Mentse a hagymát egészen aranyáig. Adjuk hozzá a burgonyát és keverjük össze. Alaposan melegítsük fel a fedelet, és időnként keverjük össze egy spatulával. Szükség esetén adjunk hozzá vizet. Amikor a burgonya majdnem kész, adjunk hozzá tejfölt, borsot és enyhén hozzáadjuk. Felmelegedünk, de nem forrunk. Kész burgonya tejföllékben tányérokba, leveses poharakba és jobb - gyönyörű terrakotta tálakba helyezve vidéki stílusban. Szelet vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.
Párolt burgonya tejföllel gombával
Még finomabb lesz, ha főzött burgonyát főzünk tejföllel. Természetesen célszerűbb a mesterségesen termesztett gomba (fehér, borsó vagy osztriga gomba), vagy pedig az erdőkben termesztett természetes természeti környezetben.
Ugyanakkora termékek aránya (lásd fent) további 200-300 g friss gomba van.
előkészítés
Gomba mosott és visszahúzott egy szemcséjű, majd dobjuk le egy szalvétát. Finoman vágjuk a gombákat, de nem túl sok. A burgonyát ugyanúgy főzzük, mint az előző receptben leírtakat, és a sütést egy külön serpenyőben sütjük, majd legalább 20 percen át alacsony hőmérsékleten vízzel pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és megjelenik egy gyönyörű barnás árnyalat. Adjuk hozzá a gombát a pirított burgonyához, mielőtt a tejfölt öntjük. Keverjük össze és melegítsük fel. Szezon fűszerekkel, fokhagymával és gyógynövényekkel. Várjon kb 10 percet, és szolgálhat az asztalhoz.
Párolt burgonya tejföllel többváltozós
összetevők:
- burgonya - kb. 500-600 g;
- tejföl - körülbelül 200-250 g;
- víz - körülbelül 100 ml;
- vaj természetes - 20 g;
- szerecsendió föld;
- fekete bors paprika és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
- friss fűszernövények és fokhagyma;
- sót.
előkészítés
Kenje meg a többrétegű olaj munkatálát, és hámozott, szeletelt burgonyát és hagymát helyezzen. Ha úgy dönt, hogy főzni gomba, majd apróra vágott gomba. Hozzáadjuk a tejfölt, a vizet, a szezont fűszerekkel és enyhén sózva. Óvatosan keverjük össze. Válassza ki a "Quenching" módot és az időt - 1 óra. Szeletelje apróra vágott fokhagymával és zöldséggel közvetlenül az asztalra való kiszolgálás előtt. Ez az, a párolt burgonya készen áll a sokszínű varázslatra !
Változatos otthoni menüje segít a burgonya zöldségekkel párolni - egyszerűen, ízletes és gyors.