A gyönyörű hering minden szerelmese kínálja az ízlésének javítását és a mustában elkészített mustármártást, és megmondjuk, hogyan kell otthon csinálni.
Hering recept a hagymával mustáros mártással
összetevők:
- fűszeres sózás heringje - 1 db;
- Kész mustár - 3 tk.
- mustármag - 1 teáskanál;
- hagyma (közepes) - 2 db;
- zöldhagyma tollak - 3-4 darab;
- asztali ecet (9%) - 2 teáskanál;
- cukor - 2 teáskanál;
- aromás növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 70 ml.
előkészítés
A fejét egy illatos, fűszeres heringvel vágjuk le, majd óvatosan távolítsuk el a bőrt, és ugyanúgy óvatosan elválasszuk a filé vékony gerincrészeit. Most vágja le a filét egy éles késsel, hogy a darabok kiderül, hogy hosszúkás. Egy mély hering vagy saláta tálba helyezzük őket. Vegye ki a hagymát a hagymából, vágja fél gyűrűsre vagy a gyűrű egynegyedére, és tegye rá a halfilére.
Egy külön tányérban vagy tálban töltsön forralt vizet, és adj hozzá hozzá a megfelelő mennyiségű asztali ecetet. Ezután bemutatjuk az elkészített mustárt, valamint a szemeket és a cukrot. Hozzáadunk egy aromás növényi olajat a szószhoz, keverjük össze, majd egy saláta tálba helyezzük egy heringvel, és keverjük össze újra a haljal. Szó szerint kb. 20 perc alatt már a hering már mintavételezésre kerül, a finomra aprított zöldhagymakölyék előtt.
Hering recept majonézes-mustármártásban
összetevők:
- hering (gyenge sózás) - 2 db;
- Készenléti mustár - 1,5 evőkanál. kanál;
- olíva majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- citrom (kicsi) - 1 darab;
- granulált cukor - 1,5 evőkanál;
- konyhasó - 2/3 ts.
- keverék paprika - 1/2 tsp;
- víz - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
Első receptünk elve szerint elválasztjuk a hering filét a hasított testtől, és gyönyörű vékony darabokra vágjuk.
A tálban levesszük ki a levest a kétféle citromból. Add hozzá néhány sót és finom granulált cukrot. Itt hozunk itt egy jó elkészített mustárt, olíva majonézet, mindent különféle paprikák keverékével megszórjuk, és a legmélyebb keverékkel feltöltjük a vizet. Ebben a kész finom mártásban az előzőleg elkészített hering összes darabját helyezzük el, és egy fából készült spatulával keverjük össze. Most áthelyezzük a tál tartalmát üvegedénybe, és néhány órára áztatjuk a hűtőszekrénybe.