Batat azoknál az embereknél, akiket "édes burgonyának" neveznek, mivel ez a gyökér olyan, mint az ehető részei. Azonban a két hasonló növény közötti külső hasonlóság mellett nincs rokonság, az édesburgonya sokkal hasznosabb, mint a hagyományos burgonya, de jobban ízlik, mint a sütőtök. Tehát megfontoljuk, mi hasznos az édes burgonya számára és mi az összetétele.
Az édesburgonya előnyei
A Batat egy olyan növény, amely olyan szőlőnek tűnik, amelyen az oldalirányú gyökerek kiterjedése alakul ki. Ezek néhány kiterjesztésűek és élelmiszerekhez használhatók, de megjelenésük hasonló a burgonyához. A gumó pépje fehér, rózsaszín, narancssárga vagy vörös, és a tömeg 200 g és 3 kg közötti lehet.
A "burgonya" yam hasznos tulajdonságai összetételéből származnak. A gyomnövények gyökerében megtalálhatók a B, C, PP, A vitaminok. Ezen túlmenően szénhidrátokban és növényi fehérjékben gazdagok, kis kalóriatartalmúak: mindössze 61 kcal / 100 g. Az édesburgonya kalciumot, vasat, foszfort is tartalmaz, és olyan hasznos olyan anyagok, mint a karotin, riboflavin, tiamin, niacin.
Érdemes megjegyezni, hogy az édesburgonya egyik leghasznosabb tulajdonsága az a képesség, hogy befolyásolja a libidót, mert természetes női hormon progeszteront tartalmaz. Ezért különösen hasznos a gyökérzöldségek e növény nőknek történő alkalmazása a menopauza idején, mivel jelentősen enyhíthetik a tüneteket.
A keményítő növényeket széles körben használják burokként és emolliensként a gyomor-bél traktus betegségeihez. Azt is ajánlott élelmiszerként használni a szervezet általános erősítéséhez, növelve az immunitást.
A Batat jó forrás a cukrok és a gyors szénhidrát forrása, így sok fizikai erőfeszítés után fogyasztható, mint például az erőkifejtés, a tápanyaghiányok gyors feltöltéséhez. Különösen hasznos
Az édes burgonya károsodása
Az édesburgonya előnyei és káros hatásai szorosan összefüggenek egymással. Tehát, ha azt ajánlott használni gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknél, például gyomorhurutban és fekélyekben, akkor ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása esetén éppen ellenkezőleg, érdemes lemondani róla. Ez annak köszönhető, hogy a yam juice irritálja a gyomrot és a bél nyálkahártyáját.
Továbbá nem szabad enni édesburgonyát a terhes nőknek és a szoptatósoknak.
És természetesen ez a gyökér ellenjavallt azoknak, akiknek az egyéni intoleranciája az édes burgonyát alkotó anyagoknak.