A Beshbarmak egy közép-ázsiai konyha hagyományos húsétel. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk egy finom tésztát a beshbarmak számára. Nagyon egyszerűen elkészül, de minden szeretőnek saját kis trükkje van.
A beshbarmak vizs gálat receptje vízen
összetevők:
- tojás - 95 g;
- liszt - 455 g;
- a só finom - ízlés szerint;
- növényi olaj - 15 ml;
- víz - 105 ml.
előkészítés
A tojások megverték a zongorát, és fokozatosan jeges vizet öntöttek. Ezután dobja a finom sót, és keverje alaposan. Egy nagy tálban szitáljuk a lisztet, és óvatosan hozzáadjuk az előzetesen elkészített keveréket. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat és gyúrjuk a tésztát tiszta kézzel homogén konzisztenciára. Rugalmasnak, simanak és kellemesnek kell lennie. Ezután csomagolja be egy élelmiszerfilmbe, és fél óráig tegye le a hidegben, mert "érlelődik".
Beshbarmak tészta kazah
összetevők:
- liszt - 405 g;
- tojás - 55 g;
- húsleves - 195 ml;
- só - csipet.
előkészítés
A tojást egy színezett üvegre törjük és sóval sütjük. Ezután öntsön hideg húslevest, és alaposan keverje össze. A lisztet egy tálba vetették, és óvatosan öntsük az előzetesen elkészített folyadékot. Teszünk egy meredek, sima tésztát, majd fedjük le egy konyhai törölközővel, és hagyjuk "pihenni" egy ideig. Ezután dobja a tésztát egy vékony rétegbe, és enyhén szárítsa meg. Ezután vágja le ugyanazokat a gyémántokat, és felforraljon egy húslevesben.
Beshbarmak tészta tojás nélkül
összetevők:
víz 205 ml; só - ízlés szerint; növényi olaj - 35 ml; lisztet.
előkészítés
Egy tálba öntsünk forró vizet, dobjuk sót, és öntsünk növényi olajat. Ezután öntsön kis adag lisztet és gyúrja meg a sűrű, rugalmas tésztát. Tiszta táskába tesszük, és hagyjuk az asztalra, amíg teljesen le nem hűl. Ezután forgassa a tésztát egy téglalapba, négyzetekre vágva, és felforraljuk a levest, amíg elkészül.
A beshbarmak receptje
összetevők:
- liszt - 255 g;
- tej - 115 ml;
- tojás - 65 g;
- tejföl - 15 ml;
- só;
- növényi olaj - 15 ml.
előkészítés
Tojás nélkül héj dobja egy tálba, tegye meg a tejfölt, öntsük ki a tejet, és keverjük össze. Ezután sót ízesítsünk és öntsük a kapott keveréket lisztbe. Dörzsölünk egy rugalmas tésztát, zsírozzuk növényi olajjal, fél óráig hagyjuk az asztalon, és egy törölközővel lefedjük. Ezután dobja ki és enyhén szárítsa meg. Ezután vágja le ugyanazokat a gyémántokat, és felforraljon egy húslevesben.