Az erjesztett hamburgerben lévő csemegekulákat sűrű és rugalmas morzsák különböztetik meg, amely megőrzi a nedvességet, és ebből kifolyólag a sütés sokkal lédúsabb és hosszú ideig nem marad. Az alábbiakban ismertetett receptek segítségével egy nagy cupcake-ot és kis adag teasüteményeket készíthet.
A csokoládé muffin receptje
összetevők:
- liszt - 2 tétel + 2 tétel. kanál;
- kakaópor - 3/4;
- por sütéshez - 1 evőkanál. kanál;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- só - 1/4 ts.
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 1/4 a cikkből;
- fermentált nő - 1 tétel;
- vaj - 1/2 tbsp;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- fekete csokoládé - 180 g.
előkészítés
Mielőtt süteményt készíten egy fermentált sörfőzdön , melegítse fel a sütőt 200 fokosra, és fedje le a cupcake formákat papírtálcákkal. Egy tálban összekeverje a szétszórt lisztet kakaóporral, sütőporral, szódával és sóval. Jól összekeveredve egy habverővel.
Egy tálban, habverővel tojás több cukrot, és adjunk hozzá a ryazhenka olvasztott vajjal. Ismét megverte az összetevőket, és hozzáadja a vanília kivonatot. A nedves összetevők keverékének folyamatos keverése során több lépésben száraz keveréket vezetünk be, a keverés megállítása nélkül. Adjuk hozzá a kész csésze sötét csokoládét.
A 2/3-as formák kitöltik az elkészített próbát, és a muffinokat 16-18 percig a sütőbe helyezzük.
Cupcakes egy erjesztett sült szárított sárgabarack
összetevők:
- liszt - 2 1/2 termék;
- cukor - 1 tétel;
- por sütéshez - 1 1/2 ts.
- só - 1 teáskanál;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- szerecsendió - csipet;
- ryazhenka - 1 1/4 st.;
- növényi olaj - 2/3 rész;
- tojás - 2 db;
- szárított sárgabarack, szárított cseresznye és dió - ízlés szerint.
előkészítés
Az első lépés az, hogy készítsünk egy kiegészítést a mi cupcakes szárított sárgabarack, cseresznye és dió formájában. Alternatívaként bármilyen szárított gyümölcsöt is használhat. Arbitrálisan vágja el a szárított gyümölcsök és diófélék keverékét nagy darabokra.
Egy tálban keverje össze a száraz összetevőket: szitált lisztet szódával, sütőporral, sóval és szerecsendióval. Különben, verte tojásokat fehér cukorral, adjunk hozzá növényi olajat és ryazhenka nekik. A száraz és a nedves összetevőket fokozatosan összekeverjük, vastag tésztát készítünk, hozzáadjuk a diófélék és az aszalt gyümölcsök keverékét, és finoman keverjük össze mindent.
A formákat kenni és 2/3 térfogatú vizsgálattal töltik fel. Sütjük a muffinokat a sütőben, 200 fokos fűtöttük 15-20 percig.
Ha burgerként szeretne csészényeket készíteni egy multivárkában, akkor használja a "Sütés" módot 1 órára.