A padlizsán patája kiváló étvágygerjesztő, amely a reggeli táplálékosságát és nagyon hasznos használatát teszi lehetővé. Friss pogácsa, fekete kenyér vagy sült krumplival szolgálják fel. Nézzünk meg néhány receptet az előkészítéséhez, és önmagunk számára megfizethetőbbet választunk.
Patkós pástétom fokhagymával
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 0,25;
- kakukkfű ágak - 3 db;
- fűszerek;
- friss apróra vágott fűszernövények - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütő előgyújtott és kb. 200 ° C-ra melegszik. Ezután olajjal megkenve egy sütőpapírra szeleteljük a csíkokra vágott padlizsánt, vágjuk szét, és tegyük be a tisztított fokhagymát és a kakukkfű gallyát. Ezután vizzük fel a zöldségeket olívaolajjal, szórjuk meg sóval és kb. 1 órán keresztül sütjük a sütőben, amíg főzünk. Ezután a padlizsánt óvatosan kivesszük, lehűtjük és egy élelmiszer-feldolgozóban levágjuk a burgonyapürével. Adjunk friss apróra vágott zöldséget, adjunk hozzá egy kevés olajat és egy kis citromlevet. Mindent kevergessen egy keverővel, amíg simább, hozzáadja ízlés szerint, keverje össze és tegye ki a kész csemetéket egy tiszta üvegedénybe. Ezt a snacket a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tároljuk. A reggelit krumplival, krumplival vagy zsetonnal szolgáljuk.
Padlizsán sajtos sajttal
összetevők:
- padlizsán - 5 db;
- feta sajt - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem - 2 ágazat;
- fűszerek.
előkészítés
A padlizsánok mostak, levágják a farokot, több helyen lyukasztunk villával és egy sütő tálcára terítjük. Süssük a zöldségeket a sütőben a grill alatt 25-30 percig. Ezután lehűtjük őket, óvatosan lehúzzuk a bőrt, enyhén préseljük a gyümölcslevet, és darabokra vágjuk. Most vegye be a keverőt, tegye bele a padlizsánt, a sajtot, a hámozott fokhagymát és a petrezselymet. Mindent pörkölnek, fűszerekkel fűszerezzük. Alaposan összekeverjük az előkészített pate-t, mártott árucikkekkel fedéllel, és tároljuk a hűtőszekrényben.
Patkánypatkány diófélékkel
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- dió - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
A padlizsánot mossuk, szárítjuk, szeletekre vágjuk, fóliába csomagoljuk és a sütőben sütjük, amíg teljesen fel nem lágyul. A diót egy habarcsban őröljük, a fokhagymát pedig megtisztítjuk és apróra vágjuk. A kész padlizsánvet a keverő tartályába helyezzük, a dióféléket, a fokhagymát, a fűszereket és a habverőt egészen kiöntjük.
Patkány a májból padlizsánnal
összetevők:
- Sertésmáj - 350 g;
- padlizsán - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- fűszerek;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A padlizsánt mossák, apró kockákra vágják, és anélkül, hogy eltávolítják a héjat, egy egyenletes réteget helyeznek a sütőedénybe, olajjal megkenve. Bulb és bolgár bors, tisztított, feldolgozott, aprított véletlenszerű szeleteket és öntött a padlizsán. A májat mossák, apró darabokra vágják és a formára is küldik. Mi podsalivaem, bors tömeg ízlés szerint, öntsünk egy kis olajat és küldje el körülbelül 15 percig egy előmelegített sütőben. Ezután óvatosan vegye ki a serpenyőt, óvatosan keverje össze a tartalmat, ellenőrizze a máj készenlétét, és tegye 10 percig a sütőbe, majd vigye át a sült zöldségeket a keverő tálba, tegyen egy darab vajat, és homogén konzisztenciát készítsen. Amikor a masszát teljesen lehűtjük, tegyük egy műanyag edénybe fedéllel, és zárt formában legfeljebb 7 napig tartsuk a májpate-t a padlizsánnal a hűtőszekrényben.