Az egyik lazaccsalád egyik finom és egészséges halja érezhető. Általában az északi tengereken, valamint a mélytengeri vízben található. Friss illata a szagtól emlékeztet egy uborka. Az illat mérete viszonylag kicsi, 10 és 30 cm között változhat, mivel az illat meglehetősen zsíros hús miatt lehetővé teszi különböző módszerek előállítását az előállításához. Ezt a halat párolt, pácolt, füstölt, sült. A szendvics készítésének legegyszerűbb módja a sütés. Ehhez a belek belsejéből megtisztított halakat lisztre kell csomagolni, és mindkét oldalon olajjal megsütjük körülbelül 5 percig. Ezenkívül az illat szaga is érzéki és gazdag fülhöz jut. Egy jó snack sörre száraz szaga lehet. A szárított szőlő használata a hőkezelés során elvesztett előnyös tulajdonságok megőrzését szolgálja.
Az illatos halak előnyei és káros hatásai
A hús szaga sokféle ásványi anyagot és makroelemet tartalmaz - PP, magnézium , kalcium, nátrium, klór vitaminokat. Vasat, krómot, fluorot és nikkelt is tartalmaz. Az illat kalóriatartalma körülbelül 100 kcal.
A hasznos anyagok tartalma miatt a szaglás segít a csontok és ízületek megerõsítésében, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelõzésében is. A kutatás szerint a szagot tartalmazó anyagok stimulálják az agyat, enyhítik a fáradtságot, a stresszt, elősegítik a hangulatot és a hatékonyságot.
Az íz okozta szaglás csak akkor okozhat, ha piszkos tavacskában van. Ebben az esetben tartalmazhat olyan káros anyagokat, amelyek mérgezéshez vezethetnek.
A szag kiválasztásakor ügyelni kell a kopoltyúkra. Van friss hal, pirosaknak kell lenniük. A fehérebb, mint a kopoltyúk, annál inkább kétséges a szag frissessége.