A csirke frissessége és minősége mellett a végsõ íz ízét is meghatározza a pác. Ez a marinádás, amely meghatározza a csirke sótartalmát, élettartamát vagy édességét, és következésképpen, hogy az Ön és szerettei számára lesz-e íze. Megpróbáljuk elvégezni az utolsó feladatot, ebben a cikkben számos receptet gyűjtünk a csirkeszárnyas marinádákhoz.
Honey pácolt csirke szárnyak a sütőben
összetevők:
- 1 citromlé;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- zúzott fokhagyma - 2 tk.
- kömény - 1 ½ teáskanál;
- Szárított oregánó - 1 teáskanál;
- olívaolaj - fél évszázad;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy üveglemezben nyomja le az 1 citromlevet, és keverje össze egy halo apróra vágott fokhagymával, mézzel, kölmével, oregánóval, sóval és borssal. Marinátokat készítünk olívaolajjal. A felkészült csirkeszárnyakat egy marinádába merítjük, amelyet élelmiszerfóliával borítunk, és be kell helyezni a hűtőbe. A csirkemellet 30 percig, legfeljebb 2 órán át pácoltatjuk, utána pedig egy sütőlapra rakjuk le és 200 fokos 20-25 percig sütjük.
Csirkeszárnyak egy narancssárga pácban
összetevők:
- narancslé - 1/4 évszázad;
- szójamártás - a tétel 1/4-e;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- chili paprika - ízlés szerint.
előkészítés
Egy tálban, keverjük össze narancslé , szójaszóta és fokhagyma. Adjuk hozzá az apróra vágott chilit magok nélkül ízlés szerint. A kész marinadában a szárnyakat bepermetezzük, és hagyjuk őket hűtőszekrényben 2 órán át.
Csirke szárnyak a gyömbéres pácban
összetevők:
- szójaszósz - 1/2 tbsp.
- barna cukor - 1/4;
- zúzott gyömbér - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szezámolaj - 2 tk.
- fekete bors - 1 teáskanál.
előkészítés
A fokhagymát átadták a sajtón, és egy mély tálba tették gyömbérrel. Ezután szójaszózt, szezámolajat és cukrot adunk. Mindegyik gondosan keverje össze a habverővel, és adj hozzá a borsot. A csirkeszárnyakat a marinádába merjük, és 12-24 órán át hagyjuk a hűtőszekrényben.
Pincér a dohányzó szárnyakhoz
összetevők:
- só - 1 teáskanál;
- bors - 1 teáskanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- szósszal "Tabasco" - ízlés szerint.
előkészítés
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és dörzsölje őket csirkeszárnyakkal. Hagyja az összes promarinovatsya 2-3 órát szobahőmérsékleten, vagy 5-6 óra a hűtőszekrényben, miután elkezdheti a dohányzás a szárnyakat.
Marinádé forró csirkeszárnyak
összetevők:
- sötét sör - 380 ml;
- szezámolaj - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- Szárított oregán - 1 ½ teáskanál;
- só - 1 ½ teáskanál;
- fekete bors (föld) - 1 teáskanál;
- cayenne bors - 1/2 ts.
előkészítés
Egy tálban egy habverővel, verte a sötét sört szezámolaj, apróra vágott fokhagyma, oregánó, só és paprika. A csirkeszárnyakat zsákba teszik, és zárolják a pácot. A zárat lezárják, és a csirkét 24-36 órán át hagyják marinálni. Miután, a mi esetünkben - rágcsálnivalókkal kényelmesen készíthetsz szárnyakat. Erős rajongók az éles lehet öntsön kész szárnyakat a chili olaj, vagy megszórjuk magukat apróra vágott bors.
Pincér a grillező szárnyakhoz
összetevők:
- ketchup - 1 elem;
- barna cukor - fél évszázad;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- chili szósz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- kömény - 1/2 ts;
- csirke szárnyak - 1 ½ kg.
előkészítés
Csirkeszárnyakat vágnak az ízületek, az enyém és szárítják egy papírtörlővel.
Egy tálban keverjük össze a ketchupot chilis mártással és szójaszósszal. Adjuk hozzá a barna cukrot, köményt és ecetet a keverékhez. Deli marinád 2 részből áll, amelyek közül az egyik a csirkét meríti. Most 30 percet kell várni, majd a kurut egy sütőlapon lehet elhelyezni és 190 percig 25 percig sütni, 7-10 percenként, a szárnyakat bevonni a marinád második felével.