Most elmondjuk a recepteket a karmazsin zselé készítéséhez. És ezt az ízletes desszertet egész évben főzhetjük, mert nem csak friss, hanem fagyasztott bogyók és még lekvár is készíthető.
Jelly a málna - receptből
összetevők:
- málna - 600 g;
- cukor - 300 g;
- forralt víz - 3 pohár;
- zselatin - 30 g.
előkészítés
A mosott és szárított málnákat gyúrjuk, és finom szitán, vagy gézön átpréseljük, két rétegre hajtva. Öntsük a süteményt meleg vízzel és nyomjuk vissza. A zselatint hideg vízben kb. Egy órán át áztassa, majd távolítsa el a felesleges vizet, és a duzzasztott zselatint feloldjuk 50 ml forrásban lévő vízben. A kapott keveréket málna-gyümölcslével keverjük, hozzáadunk cukrot és formába öntjük. Az asztalra történő etetés előtt néhány másodpercig alacsonyabb formába öntjük forró vízbe, majd átfordítjuk, és a kész málnát egy lapos edényre helyezzük.
Fagyasztott málna jele
összetevők:
- fagyasztott málna - 350 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- zselatin - 25 g.
előkészítés
A malacot fel kell oldani szobahőmérsékleten. Amikor felszabadítja a gyümölcslevet, egy szűrőedénybe teszik és szűrjük. A gyümölcslevet felforrósított vízzel hígítjuk, hogy 300 ml-es térfogatot kapjunk. Ezután öntsön zselatint vízzel, hagyja 5 percig megduzzadni, majd öblítse le és szorítsa le. Hígítsuk fel a cukorral keverve málnaolajat, és forraljuk fel. Adjuk hozzá áztatott zselatinhoz és keverjük addig, amíg feloldódik. Adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze és öntsük a formákat a felére. A formákat eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Amikor a zselés réteg megszilárdul, az egyik rétegben tegye rá a málnaakat, és óvatosan töltse fel málna szirupra. A fröccsöntött szerszámokat fagyasztjuk be.
Jelly a málna lekvárból
összetevők:
- málna lekvár - 200 g;
- cukor - 100 g;
- zselatin - 25 g;
- víz - 2 csésze.
előkészítés
Zselatint öntsünk 100 ml vizet, és hagyjuk 1 óra hosszat forogni. Ezt követően vízfürdőbe helyezzük,
És a zselé szerelmesei is megpróbálhatják meg a desszert eper és tejfajtáinak receptjeit.