Klasszikus rassolnik - hihetetlenül gazdag és gazdag leves, amelyet húslében főzünk uborka, gyöngy árpa vagy rizs. Tálaljuk a tálat a tejföllel. Általánosságban elmondható, hogy a klasszikus rassolnik receptje meglehetősen egyszerű - és magad is láthatja!
Rizsleves rizs - klasszikus recept
összetevők:
- sárgarépa - 1 darab;
- húsleves - 2 liter;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 1 darab;
- rizs - 200 g;
- friss zöld;
- savanyított uborka - 5 db;
- fűszerek.
előkészítés
A zöldségeket hámozzák, a burgonyát kockákra vágják, és a sárgarépát és a hagymát egy közepesen dúsabbra dörzsöljük. A forró húslevélben a mosott rizst tegyük fel, forraljuk fel, majd kb. 10 percig dobjuk a burgonyát és főzzük, anélkül, hogy időt vesztegetnénk, sütjük az ételt egy serpenyőben az olajjal, egy hagymát sárgarépával, és felszórjuk a zöldségeket egy serpenyőbe. A savanyított uborka szelet szalmát, néhány percig a serpenyőben, és dobja be a levest. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük. Ezután fűszerekkel szedjük le a levest, dobjuk a babérlevelet és összetört friss gyógynövényeket. Kész rassolnik szezon tejföllel és kiszolgált.
Recept a klasszikus rassolnik gyöngy árpához
összetevők:
- hús a csonton - 500 g;
- vízszűrő - 4 l;
- savanyított uborka - 3 db;
- savanyú uborka - 0,5 sz.
- burgonya - 5 db;
- gyöngy árpa - 1 elem;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
És itt van még egy érdekes és finom klasszikus recept savanyúsággal, gyöngy árpával és uborkával. A gyöngyszalagokat előre lemossák és áztatják az éjszakára. Vízben egy húsba helyezzük, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel és főzzük, amíg készen állunk, felszedve a zajt. 20 perc után dobja az elkészített darait. A hagymát és a sárgarépát tisztítják, dörzsölik egy közepes rántásra, és zöldségolajban sütik. Uborka apróra vágott vékony szalmából. Kész hús gondosan eltávolítani a levestől, darabokra vágva, és küldött vissza. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le a fedelet és főzzük 20 percig. Továbbá egy leves pörkölést, uborka, fűszereket és egy sós vizet töltünk. Tomom rassolnik néhány percig, majd távolítsa el a lemezt, és ragaszkodik 20 percig, zárja le a fedelet.
A Leningrád rassolnik klasszikus receptje
összetevők:
- húsleves - 3 liter;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- gyöngy árpa - 3 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- margarin - 2 evőkanál. kanál;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- petrezselyem gyökér - 30 g;
- fűszerek - ízlés szerint;
- tejföllel a kiszolgáláshoz.
előkészítés
Perlovsku gondosan válogatott, többször mosott, és forralt forró vízzel. Majd közepes lángon gabonaféléket adunk, főzzük és főzzük félig készen. Ezután a levest finoman lecsöpögtetik, és a gyöngyházat újra lemossák, és eldobják egy szűrőedényben. A tűzön tegye a serpenyőt a húslevestől, forralja fel, és tegye a gyöngyház árpáját. Süssük alacsony hőségben további 30 percig. Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, elkészítünk egy öltözködést a savanyúságra. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyem gyökerét tisztítják, öblítik és finoman aprítják. A serpenyőben olvadva