A cukrászati tapasztalat hiánya miatt sok háziasszony sűrű és száraz marad a torta elkészítésekor. És ne gondold, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy kis krémet tettél! Végül is, függetlenül a rétegétől, még mindig nem tud behatolni a keksz vastagságán. Ezért a saját készítésű sütemények ízlése felejthetetlen volt az impregnáláshoz, ezért szirupot kell használni, és hogyan kell megfelelően felkészülni az alábbiakban, érdekes recepteket kínálva.
Recept cukorszirup számára impregnáló egy keksz torta
összetevők:
- finom fehér cukor - 90 g;
- tiszta víz - 140 ml;
- vanília kivonat - 6 csepp.
előkészítés
A kanálban a vizet a forráspontig adagoljuk, finom cukrot öntsünk egy vékony csepegtetőbe, és addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
Szó szerint egy perccel később a szirup felszínén habbá válik, amelyet mindig zajos lövés követ. Miután még pár percig forraltuk, felhúztuk a kemencét a tűzről, és hűvös helyen hűtöttük. Amint az impregnálás elérte a szobahőmérsékletet, beletesszük egy vanília kivonatot, és biztonságosan átitathatjuk a süteményekhez.
Egyszerű szirup a csokoládé torta impregnálásához
összetevők:
- természetes kávé (talaj) - 1,5 evőkanál. kanál;
- ivóvíz - 280 ml;
- granulált cukor - 80 g;
- konyak - 2 desszert kanál.
előkészítés
A törökök alján jó minőségű őrölt kávét öntünk és forraljuk fel forró vízzel. Miután a kávét felforraljuk, pontosan 2 percig főzzük. A türköt eltávolítjuk a tűzről, és legalább fél óráig csészealjzal fedjük le. Aztán szűrjük a kávét. Ismét, küldje el a tűzhelybe, és adjunk hozzá cukrot és főtt tej. Amikor a kávé-tejszirup forrási jeleket ad, félretesszük, és várjuk a teljes hűtést. Ezután öntsük a konyakot, és áztassuk a csokoládés süteményeket ezzel a csodálatos szirupmal.
Narancssárga szirup a torta impregnáláshoz
összetevők:
- cukor - 125 g;
- narancslevet - 165 g;
- 1 nagy narancssárga rúd.
előkészítés
Zedra apróra vágott, egy serpenyőbe cukorral és narancslével. Főzzük alacsony hőségben, amíg az édes kristályok fel nem oldódnak. Folytassuk a további 10 percig főzni, amíg a tömeg 2-szeresére csökken. Ezután szűrjük le a szirupot és áztassuk a süteményeket.
Szirup konyakkal a torta impregnáláshoz
összetevők:
- szirup cseresznye lekvárral - 75 g;
- víz 165 ml;
- konyak - 45 ml;
- cukor - 45 g.
előkészítés
Először öntsön vizet a vödörbe, adj hozzá a cseresznye szirupot és keverje össze. Cukrot töltünk és öntsük a konyakot. Tűzre helyezzük az átlagot, és felforraljuk. Főzzük pár percig, kevergetve, hogy megakadályozzuk a cukor égését. Vegye ki a lemezt és várja meg az impregnálás lehűlését!