A juharlé nem más, mint egy olyan folyadék, amely körülveszi a fa belsejében lévő sejtközi struktúrákat, és táplálékot biztosít. A kora tavasszal bányászik, amikor a levegő a nap folyamán felmelegedik a pozitív hőmérsékletre, és a vesék kezdik ébredni. Megjelenésként a juharlé egy átlátszó, enyhén sárgás folyadék, amely a fajtípustól függően eltérő mértékű édességet mutat. Tehát a cukor, vörös és fekete juharok a legnagyobb cukortartalommal rendelkeznek, és főként ezekből a világhírű juharszirup készül.
A juharlé előnyei
A juharlé összetétele meglehetősen gazdag, és tartalmaz szacharózt, dextrózt, oligoszacharidokat, B-, P-, C-, E-, almasav- és citromsavat, valamint kis mennyiségű borostyánkősavat, káliumot, szilíciumot, kalciumot , magnéziumot, foszfort, nátriumot, lipideket és karotinoidokat . Ezen kívül a juharlé többszörösen telítetlen savakat tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szív, az agy és az idegrendszer egészségének megőrzéséhez.
Ennek a sokszínű és hasznos összetételnek köszönhetően a juharlé a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- diuretikum, ezért sikeresen alkalmazzák a vese- és húgyhólyag-betegségek kezelésére;
- enyhe, de kimondott kolerétikus, és a máj és az epehólyag patológiáiban szerepel;
- immunstimuláló és immunmoduláló, a C-vitamin tartalmának köszönhetően . Jó hatással van az emberi immunválaszokra nemcsak a megfázásokra, hanem az onkológiai folyamatokra is;
- Krónikus hasnyálmirigy-betegségek esetén alkalmazzák;
- tisztítja a testet és az ereket a toxinoktól.
Több mint hasznos juharlevet mint helyi antiszeptikus antimikrobiális tulajdonságai miatt. Ezért néhány naturopath
A juharlé ellenjavaslata
Nyilvánvaló előnye ellenére a juharlé bizonyos embereket károsíthatja. Tehát nem ajánlott cukorbetegségben szedni, csakúgy, mint a test általános allergiás hangulatával.
Ráadásul ne felejtsük el, hogy a fák, mint a gombák képesek káros anyagokat, nehézfémeket és toxinokat felhalmozni nemcsak a talajból, hanem a levegőből is. Ezért, hogy a juharlevet ártalmatlanítsa, az autópályák, az utak és az ipari termeléstől a legnagyobb távolságra kell összegyűjteni. Az ilyen körülmények között összegyűlt gyümölcslé a szervezet számára maximális javulást és az egészség javítását szolgálja.