Teljesen élni, fenntartani az immunitást, sejteket építeni és metabolikus folyamatokat biztosítani, testünk rendszeresen aminosavat igényel. Minél több energiát fogyaszt a szervezet, annál több aminosavat igényel. A test a természetes aminosavakat szintetizálja és táplálékkal látja el. Az intenzívebb terhelések, mint például a hivatásos sportok, teljes komplex aminosavakat igényelnek, folyékony formában a jobb asszimiláció érdekében.
A természetben több mint 20 aminosav van különböző tulajdonságok szerint osztályozva. A legismertebb az aminosavak felcserélhető és pótolhatatlan osztályozása.
Cserélhető aminosavak
Az ilyen aminosavak, amelyek a fehérjék részét képezik, táplálékkal belépnek a testbe, és felszabadulnak a hasadás során. Ezek közül megkülönböztethetünk:
- Az alanin a kötőszövet összetevője, amely erősíti a vércukorszintet fenntartó immunrendszert;
- glicin - része a hemoglobinnak, szabályozza az anyagcsere folyamatokat, nyugtató hatást fejt ki;
- A glutamin az egyik leggyakoribb aminosav, részt vesz az immunrendszer működésében, befolyásolja az izomtömeg növekedését, stimulálja a mentális aktivitást és erősíti a memóriát;
- prolin - kötőszövet és szívizom kialakulásában;
- szerin - támogatja az immunitást, stimulálja a memóriát, részt vesz a zsírsavak metabolizmusában;
- taurin - részt vesz a zsírok felszívásában és eloszlásában, csökkenti a koleszterinszintet;
- cisztin - elősegíti a szövetek regenerálódását, csökkenti a fájdalmat, rendkívül fontos a körmök és a hajszálak számára.
A helyettesített aminosavak szintézise a szervezetben a fehérje-élelmiszer-hasítás folyamatában következik be. Azonban az ilyen típusú aminosavak sajátossága az, hogy a szervezet más aminosavakból is kialakíthatja őket, ily módon szintetizálva a már létező vegyületeket.
Alapvető aminosavak
Úgy hívják őket, mert a szervezet nem képes önmagában ilyen aminosavakat termelni. A helyettesíthető aminosavakkal ellentétben, melyeket a szervezet más aminosavakból képes alakítani, a pótolhatatlanul csak kívülről jön a testbe. Közülük:
- a hisztidin - amelyet vérszegénység és allergiás betegségek kezelésére használnak - vesz részt vörös és fehérvérsejtek termelésében;
- izoleucin - kulcsfontosságú aminosav a hemoglobin termelésében, izomenergiát és segít a túlterheltség kezelésében;
- leucin - meggyógyítja, elősegíti a csontok gyors növekedését, megakadályozza a fehérje lebomlását;
- metionin - visszaállítja a máj- és vese szöveteket, csökkenti a koleszterint;
- lizin - felgyorsítja a fehérje szintézisét, kollagént termel, és a C - vitaminnal együtt L-karnitint termel - ez az elem az izmok felhalmozódásáért és az oxigén használatáért.
Valójában maga a fehérjemolekula aminosavakból áll, és a szervezet nem tiszta formában szívja fel. Amikor a fehérje belép a szervezetbe, összetevőkre bontható, és összeállítja az aminosavakat, amelyek szükségesek a test létfontosságú aktivitásának biztosításához.