Egy ilyen gyönyörű virág, mint egy tea rózsa, nemcsak a szépség és illat, hanem számos hasznos termék formájában is kínál rózsavíz, tónusos, édes szirup, és még a legfinomabb lekvár, amely nem egyenlő a szájgyulladás kezelésében. Ezért siess, hogy összegyűjtsd az összes szirmot, mert megoszthatjuk a titkot, hogy helyesen készítsük el a teafajtát.
A tea rózsa lekvár készítése citromsavval
A citromsav jelenlétének köszönhetően a lekvár megtartja színét, és nem lesz édesen édes.
összetevők:
- rózsaszirom - 600 g;
- víz - 500 ml;
- cukor - 1100 g;
- citromsav - 15 g.
előkészítés
A készítmény kezdetén fontos szerepet játszik a szirmok tisztítása. Miután összegyűjtöttük őket, jobb, ha például egy asztalra öntjük, és néhány órára hagyjuk, hogy az összes véletlenül bejutott rovar hagyja át ideiglenes menedéket. Ezután rendezzük el a szirmokat, távolítsuk el a hervadt vagy szárazakat, és véletlenül a porszemeket és a zöld farokot is elpárologtatjuk, porral öblítsük le, és nagy törülközőre helyezzük őket, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Egy óra múlva egy kicsit öblítse le és hagyja száradni még néhány órát, hogy a szirmok szárazak legyenek a főzés kezdetén.
És elkezdjük a szirup elkészítését. A serpenyőben öntsük ki a cukrot, öntsük a vizet, és keverjük össze egy kanállal. A tűzhelyre helyezzük, minimum melegben és főzzük, amíg a hab meg nem kezdõdik, és a szirup forrni kezd. Ezután levesszük a tányérról, öntsük a szirmok egynegyedét egy másik serpenyőbe, és öntsünk egy kevés vizet a forró szirupra. Továbbá hozzáadunk még egy darab szirmot és egy szirupot, és így nem keverjük össze mindet. Ezután a tűzhelyre helyezzük és legalább 40 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a citromsavat és további 10 percig főzzük, majd homogén tömegben megszakítjuk a merülő keverőt. Tehát a szirup és a szirmok keverednek és egyenletes konzisztenciát kapnak a vastag lekvár miatt. És akkor még 5 percig forraljuk meg, ebben az időben elkészítjük, azaz. sterilizáljuk az edényeket, és a lekvárt egy tekercsbe tesszük.
Egy roston sült tea szirmaiból ropogás nélkül főzött
Amikor a szirmok megyek hozzájuk, a szárak és a porzók elkerülhetetlenül esnek, és ha nem távolítják el őket, az elakadtság keserű lesz, mert ez nyers. Ezért a legegyszerűbb módja annak, hogy tisztítsa meg a szirmokat egy szitán. Csak tedd részükre és rázza őket.
összetevők:
- rózsaszirom - 400 g;
- cukor - 800 g.
előkészítés
Az elején meg kell mondani, hogy az edényeket zománcozott, műanyagból vagy üvegből kell használni, hogy ne kerüljön kapcsolatba a fémmel, és az elakadás nem oxidálódott.
A hámozott szirmok elalszanak a cukorral és kezdenek őrködni, amíg a szirmok a helyükre esnek, és olyanok lesznek, mint a töltelék. A tömeg többszörösen csökken, és nagyon lédús lesz. Aztán mindent sterilizált edénybe tettünk, tegyük fel egy cukorréteggel, lezárjuk egy fedővel, és egy napos ablakra helyezzük, sötét törülközővel borítva, így 30 napig hagyjuk. Először is, amikor csak az almot főzik, a keserűség érezhető, de amikor ott van - a keserűség teljesen el fog menni. A jövőben a hűtőszekrényben tároljuk.
A legjobb recept rejlik a szirmok egy teát rózsa
összetevők:
- rózsaszín szirmok - 350 g;
- cukor - 1100 g;
- víz 450 ml;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Mint mindig, hámozott és szárított szirmokat veszünk, öntsünk bele egy pohár cukrot, és könnyedén megváltoztatjuk őket. Hagyjuk az óra gyümölcsét 5-6-ban, néha keverjük össze. A fennmaradó cukrot vízzel és egy citrommal keverjük össze, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, amikor a szirup aktívan buborékokba kezd, elküldjük a szirmainkat. Mivel a forró környezetbe helyezzük őket, a lekvár később megőrzi színét. Adjunk 5 percig pisilni, és vegyük ki a lemezt. 12 óra múlva ismét pároljuk, még 5 percig, majd felkészített üvegedénybe helyezzük. Ugyanazt az ízletes, szagtalan és hasznos lekvárt egy sárga tea rózsából készíthetjük.