A tészta olasz ételeket ízletes étel. Receptek a tészta carbonara sonkával és tejszínnel várják az alábbiakban.
Carbonara sonkával és krémmel
összetevők:
- tészta - 450 g;
- tejszín 15% zsír - 450 ml;
- sonka - 280 g;
- só;
- szalonna - 200 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- fekete borsport;
- csirke tojás - 3 db;
- Parmezán vagy más kemény sajt - 300 g.
előkészítés
Majdnem készen a sült vízben a tészta készítésére. Sütjük a szalonnát és a sonkát olívaolajban aprított szalmával. A tálban keverjünk 3 tojást, krémet, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá fűszereket. Egy kis habverő, hogy homogén tömeg maradjon. Öntsük az apróra vágott parmezánt, és keverjük össze újra. A sonkához és a szalonnához helyezzük a tésztát, keverjük és hozzáadjuk a tojásos krém keveréket. Ismét, gondosan keverje össze és oszd meg részenként.
Spagetti carbonara sonkával és krémmel
összetevők:
- spagetti - 400 g;
- füstölt sonka - 300 g;
- Parmezán - 80 g;
- olívaolaj - 45 ml;
- krém - 230 ml;
- só;
- tojássárgája nyers - 4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A fokhagyma tiszta és melenkoko kroshim. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és egy percig hagyjuk fokhagymát. Ugyanazt a kockára vágott sonkát helyezzük el, és 3 percig lángolunk. Pörkölt sárgáját krémes hozzáadásával, reszelt parmezánnal, adjunk hozzá sót és borsot. A spagettit készen elkészítjük, hozzáadjuk a sonkához, öntsük rá a krémlevesre, és lassú melegre adjuk a megvastagodást.
A carbonara eredeti receptje tejszínnel és sonkával
összetevők:
- spagetti - 240 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagymás saláta piros - 120 g;
- csirke tojás - 4 db;
- sonka - 150 g;
- krém - 180 ml;
- só;
- vaj természetes - 30 g;
- reszelt parmezán - 50 g;
- bors.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, leeresztjük a spagettit, majdnem felforraljuk, amíg készen nem áll. Zúzott vajban megpirítjuk vöröshagymát, fokhagymát és sonkát, apróra vágott szalmát vagy kockát. A sütőt a tűzről eltávolítjuk. Egy mély tálban, habverővel tojást krémmel és reszelt parmezánnal. Mi podsalivayem, pritrushivaem bors és habverés újra. A főtt spagettisön tálaljuk a sült sonkát hagymával és fokhagymával, öntsük a krém keveréket tetejére és keverjük össze.
Carbonara tészta sonkával, sajttal és krémmel - recept
összetevők:
- sonka - 50 g;
- spagetti - 120 g;
- zsíros krém - 50 ml;
- sajt - 30 g;
- száraz fehérbor - 30 ml;
- csirke tojás - 1 db.
előkészítés
A spagettit forró vízbe öntjük, majdnem készen elkészítjük, majd visszaadjuk a szűrőanyagra. Finoman törje meg a tojást, elválasztva a sárgáját a fehérjéből. A sárgáját krémmel és apróra vágott sajtokkal, podsalivaemrel és borssal kombinálják. A sonkát lemezekre vágják, pörkölnek a vajra, és száraz fehérborba öntik. Adjunk hozzá kész spagettit, öntsünk krémes mártással és gyorsan keverjük.
A sonkát, gombát és tejszínt tartalmazó karbonát receptje
összetevők:
- spagetti - 500 g;
- sonka - 180 g;
- természetes vaj - 30 g;
- friss kagyló - 250 g;
- hagyma - 120 g;
- zsíros krém - 200 ml;
- paprika keveréke;
- sót.
előkészítés
Csipkebogyó enyém, apróra vágva, apróra vágott apró kockákkal, majd hagyja el a párolgást. A sonkát vékony szeletekben aprítják. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát, sót, fűszereket és paradicsomot alacsony hőségben, folyamatos keverés közben kb. 5 percig. A sonkát olvasztott vajban sütjük. Egy tányérban egy spagetti készenlétben főttünk, egy sonka fölött, és öntünk egy gombával. Ezután a carbonara paszta adagokat adagoljuk, és mindenkit meghívunk az asztalra. Bon appetit!