Egy igazi tatár azu egy halophyta a sokféle termék. Egy tányéron húsdarabok, burgonya, sárgarépa és még savanyított uborka van, mindegyik paradicsommal imádkozik. A marhahús készítésének módjáról részletesebben megismerjük az anyagot.
Mennyire ízletes azuznak a marhahúsból az uborkával?
Ha az ételeket a köretben kívánja megtenni, nem csoda, hogy először azt kérdeznéd, hogyan főzzük azu-t a marhahúsból a mártással, mert sűrű paradicsomszósz, ami maga az edény és annak hozzáadásával gazdag és illatos.
összetevők:
- marhahús - 780 g;
- savanyított uborka - 130 g;
- paradicsompüré - 35 g;
- burgonya - 730 g;
- hagyma - 105 g;
- fokhagyma - 3 fog.
előkészítés
Az azu előállításának folyamata sok időt igényel, de meglehetősen egyszerű és standard lépéseket tartalmaz. Először vágja le a húsdarabokat nagydarabokra, és gyorsan megfőzze magas hőségben, úgyhogy a marhahús pirított, és nem osztja el a gyümölcslevet. Ezzel párhuzamosan, egy másik tálban, hagyjuk hagymás félgyűrűket paradicsompürével. A pörkölt marhahúsra helyezzük, és forró vízzel fedjük le. Hagyja a húst alacsony hõmérsékleten 2 órán keresztül, szükség esetén öntsön a folyadékot.
Szeletelje a savanyított uborka kockát és kb. 12-15 percig megsütjük. Vágjuk a burgonyát szeletekre, és a maximális hőmérsékleten sütjük a sütőben, amíg el nem puhul. A főzés végén a húst csak keverje össze a burgonyával és az uborkával, majd szolgálja ki.
Milyen helyes az aza készítése a tatárról a marhahúsból?
Ha burgonya hozzáadása nélkül húst húzni szeretne, egyszerűen kizárhatjuk a gumókat, és melléktermékként szolgálhatjuk őket, és a húst apróra vágjuk és gazdag mártással dobjuk ki.
összetevők:
- marhahús - 370 g;
- marhahúsleves - 340 ml;
- hagyma - 115 g;
- uborka - 210 g;
- paradicsompüré - 35 g;
- liszt - 45 g;
- sárgarépa - 90 g;
- fokhagyma - 3 fog.
előkészítés
Ha a hús gyorsabban lágyul az oltás során, akkor apró tömbökre bonthatja. Mindegyik brusochkas spasertsuyte egy erős tűzön mindössze néhány percig, majd hozzáadja a gyűrűk hagymát, és hagyja, hogy lágyuljon. A hagymakarikákhoz sózott uborka darabokat, reszelt sárgarépát és apróra vágott fokhagymát tegyen. Megszórjuk az összes lisztet, és egy perc múlva tegyük fel a paradicsomot. Öntsük a marhahúsba, és hagyjuk, hogy mindent fél órán át közepes lángon csengjenek.
Ha nem tudja, hogyan készítse el azu-t a marhahústól egy multivárkában, akkor tegye az összes összetevőt a tálba egy időben, és hagyja, hogy az edény a "Quenching" -re lassuljon körülbelül egy óra múlva.