A túlsúlyosok körében széles körben elterjedt az a véleménye, hogy csak a zöldségekből készült saláták és egyéb ételek segítségével fogyhat. Eközben sok állati eredetű termék inkább jelzi a fogyás, mert fehérjékre van szükség annak érdekében, hogy "fogyni" nem izmos, hanem zsírszövet. A máj vékonyabbá tételére hasznosítható termékek esetében a kalóriatartalom is jelentősen elismeri az organizmus előnyeit.
A főtt és sült máj kalóriatartalma
A marhahús, a sertéshús és a csirkemáj különböző kulináris és íze tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy a különböző termékeket a választásuknak megfelelően válasszák meg. Mindezek a fajták egy közös dologgal rendelkeznek: mindegyik gazdag hasznos anyag (különösen az A és B vitamin, kálium, foszfor, vas) és fontos fehérje a szervezet számára.
A leginkább finom, finom és puha máj a lúd. Azonban ez a finomság (412 kcal / 100 g) kalóriatartalma túl nagy azok számára, akik fogynak. A csirkehájból, ami jóval gyengébb a liba zsíronál, finom és könnyű diétás ételeket kap. A főzött csirkemáj kalóriatartalma 100 grammonként 166 kcal, a sült termék már 210 kcal.
A marhahús és a sertésmáj kevésbé kalória, mint a csirke. Főtt formában a marhahús 125 kcal, sült - 199 kcal. Sertésmáj főtt formában 130 kcal, sült - 205 kcal. A gőzben főzött bármely máj kalóriatartalma ugyanolyan, mint a főtt termék, de a csészealjakban lévő tápanyagokat tovább tartják.
Miért hasznos a máj a fogyás szempontjából?
Fehérje termékekre van szükség a testsúlycsökkenéshez, különösen akkor, ha sportolóknak is járnak: a szükséges mennyiségű fehérje nélkül a súlycsökkenés az izomszövet elégetése miatt elfogadhatatlan. A fehérje-élelmiszerek asszimilációjánál a szervezet sok kalóriát tölt, ami felgyorsítja a kilogramm túlzott mértékű megszabadulását.
A fogyás érdekében kívánatos, hogy ne legyen sült máj, hanem forralva, mert extra kalóriát nem kell. Kombinálja a májat a legjobb zöldségekkel, de nem keményítő (kukorica, burgonya, bab), és az alacsony kalóriatartalmú - káposzta, cukkini, uborka.
A májban lévő jód és folsav magas koncentrációja pozitív hatással van az anyagcserére. A metabolizmus magas szintjének fenntartása nagyon fontos a súlycsökkenés és a jó közérzet napközbeni fenntartása szempontjából.
A máj károsodása nagy sült részek használatával hozhatja magával - ez veszélyes a magas koleszterinszint és a gyomorbetegség esetén.