A palacsinta hagyományos étel az orosz konyha számára, amelyet mindenki kivétel nélkül szeret. Kevés ellenállhat ennek a tételnek az aromájának és csodálatos ízének. Méz, vaj, lekvár, sűrített tej stb. Nézzük meg receptekkel, hogy ízletes palacsintát készítsünk a kefiren.
Nyitott palacsinta joghurton
összetevők:
- kefir - 2 elem;
- búzaliszt - 2 db;
- cukor, só - ízlés szerint;
- csirke tojás - 2 db;
- szóda - 0,5 ts.
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- meredek forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan készítsünk finom palacsintát a joghurton. Tehát először öntsük a lisztet a tálba. Ezután adjunk hozzá cukrot, tegyünk egy csipet sót és keverjük össze. Különösen a kefirhez tojásokat vezetünk. Ezután a kapott masszát a lisztbe öntjük és óvatosan tésztát gyúrunk. Forró forrásban lévő vízben adjunk hozzá szódát, és azonnal öntsük a keveréket egy tálba. Keverjük össze alaposan, hagyjuk állni körülbelül 5 percig, majd töltsük fel az olajat a tömeghez, és mindent homogén állapotba hozzuk. Most kezdjük a palacsinta sütést. Öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalról sütjük. A kefir tejszínhabbal mézzel, tejföllel vagy lekvárral szolgálunk.
Palacsinta almával a joghurton
összetevők:
- búzaliszt - 1 tétel;
- piros alma - 1 db;
- csirke tojás - 2 db;
- Vanillin - ízlés szerint;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- sütőpor vagy szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Egy mély tálban keverje össze a tojásokat, a kefir, a cukrot, a vanillint és egy csipet sót. Külön kiválunk a sütőport liszttel és fokozatosan öntsük a joghurtba. Almaim, törlés, peeling és dörzsölés egy nagy méretben. A kapott masszát összekeverjük a tésztával, és összekeverjük. A serpenyőben töltsön be egy kis növényi olajat, forró állapotba melegítsük, és öntsünk egy nagy kanál vagy üreges palacsintát. Mindkét oldalon közepes lángon szárítsd, amíg aranybarna. A kész palacsintát cukorral megszórjuk, vagy öntsük a sűrített tejet.
Lush palacsinta a joghurton
összetevők:
- tojás - 3 db;
- kefir - 2 elem;
- tej - 2 db;
- búzaliszt - 2,5 sz.
- szóda - 1 teáskanál;
- só, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Kefir a hőmérséklet körülbelül 36-37 fok, folyamatosan, kevergetve. Ezután meleg kefirben adjunk hozzá egy kis szódát, törjük meg a tojásokat, és addig keverjük, amíg homogén masszázs habverődik. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót, és újra mindent összekeverünk. Most a tej fordulata: 120 fokig melegítse, más szavakkal forralja fel, és azonnal öntsön egy palacsinta tömegbe. Erõteljesen keverje össze mindent, hogy ne keletkezzen csomók. A tészta kiderüljön nagyon - nagyon buja, sok kis buborékkal. Most menj a sütéshez. Itt is van egy árnyalat: először alaposan fel kell melegíteni a serpenyőt, majd óvatosan öntse a növényi olajat, és a következő módon melegítse meg! Öntsünk egy kis tésztát a serpenyőbe, és megsütjük, amíg minden buborék fel nem süllyed, majd gyorsan forgassa a palacsinta és várjon egy percet - kettőt. Ez minden, finom kis palacsinta joghurt kész!
Palacsinta kefir tojás nélkül
összetevők:
- kefir - 2 elem;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- szóda - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- lisztet.
előkészítés
Keverje össze a sót, szódát, kefiret, növényi olajat és cukrot. Alaposan keverje össze mindent, és fokozatosan öntsük a lisztet. Öntsük a kész tésztát egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalról prémes állapotba süssük. Tálaljuk a kefirre vékony palacsintát az asztalra, és cukorporral vagy öntözõ eper szirupokkal szórjuk meg.