A sertést sokan nemcsak ünnepeken, hanem rendes napokon is szeretik, amikor ízletes vacsorával szeretne megbecsülni magát és szeretteit. Ez a hús tökéletesen kombinálható a zöldségekkel és a burgonyával ellátott mellékételekkel, és különféle módon főzhető.
A főzés egyik legjobb módja a sütés, ha a hús nemcsak ízletes, hanem a legkevésbé káros, mivel nem felszívja a felesleges koleszterint, mint a sütéskor. Kombináld a sertést főzés közben különböző összetevőkkel, és az egyik legérdekesebb a szilva. Az aszalt szilvás sertésételek szokatlan és kifejező ízűek.
Sertéssárgák szilva
összetevők:
- sertésszűz - 700 g;
- mustár gabonával - 100 g;
- Szemölcsök nélkül - 100 g;
- dió - 100 g;
- kemény sajt - 100 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- só, bors;
- növényi olaj kenéshez.
előkészítés
Vágja a szeleteket szeletekre, mintha szeletek lennének, és mindkét oldalon megverte őket. Sózzuk és borsozzuk, az egyik oldalon, mustárral. Préseljük meg a mazsolát és tegyük őket dióval. Helyezzünk 2-3 szilvát a szelet egyik oldalára, és forgassuk a tekercseket. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, tegye rá előre elkészített tekercseket. Rántsa a sajtot egy reszelőre, keverje össze majonézzel és apróra vágott fokhagymával sajtolva, és helyezze ezt a keveréket a sertéshengerek tetejére. Küldje el mindent a sütőbe, fűtött 180 fokos, és főzzük 40-50 percig.
Sertéshús szilva egy fazék
Sertéssárgája és szárított sárgabarack egy edényben nagyon illatos és tökéletesen alkalmas mind a szokásos vacsorára és ünnepi.
összetevők:
- sertéspép - 800 g;
- aszalt szilva és szárított sárgabarack - 100 g;
- fehér száraz bor - 1 evőkanál. kanál;
- méz folyadék - 1 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 0,5 tétel;
- só, bors, fűszerek, fokhagyma ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Vágja a húst nagy darabokra, és verte le. Készítse elő a pácot a bor, a méz, a mustár, a szójaszósz, a fűszerek és az olívaolaj keverésével. Töltsük meg a húst ezzel a pácéval, és hagyjuk 12 órán át.
Ezután sütjük a húst egy forró serpenyőben, amíg egy kéreg meg nem alakul, áthelyezzük a cserépbe, adjunk hozzá szárított sárgabarackot, szilva, apróra vágott fokhagymát, és öntsük át tejföllel.
Helyezzük a edényeket a kemencébe, 180 fokos fűtöttük, és egy órán keresztül sütjük. A tálalás előtt az edényt friss fűszernövényekkel megszórhatja.
Sertésszalonna szilveszterrel
Ha egyszerre szeretné főzni mind a főételeket, mind az ételeket, akkor a hüvelyben sült sertéshús és a burgonya sertéshús tökéletes lesz ehhez.
összetevők:
- sertés - 1,5 kg;
- aszalt szilva - 200 g;
- burgonya - 500 g;
- mustár babban, szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
Mix mustár, majonéz és szójaszósz. Vágjuk a hús darabjait 1,5-2 cm-re, de ne csináljuk a végét. Ezután sózzuk és borsozzuk a húst, tegyünk több darab aszalt szilvát a bemetszésekbe, és töltsük mindent a pácéval. Hagyja a húst marihuána több órára.
Amikor a hús kimaradt, tegye be a sütőhüvelybe, adjon hozzá darabokra darabolt burgonyát, és küldje el a sütőbe. Sütjük 180 ° -kal 40-50 percig, vágás előtt vágja le a hüvelyt, hogy egy vékony kéreg legyen.
Sertés sonkával és gomba a sütőben
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- szilva - ½ sz.
- champignons - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- sajt - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
Sertés apróra vágott, tegyen egy sütőedénybe, megszórja hagymát szeletelt félkörökkel. Gombák apróra vágják a tányérokat, vágják a szilva 4 részre, és helyezzük hagymát a vöröshagyma első gomba, majd a szilva. Öntsük mindezt tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és küldje a sütőbe, 180 fokos fűtésre, 40-45 percig.