A Manhattan koktél először a 19. század végén jelent meg New Yorkban, az USA-ban. A bourbon és a vermuták keveréke gyorsan elnyerte hírnevét messze az óceánon túl, különösen Európában, ahol népszerűsége eddig nem veszített el.
A tökéletes "Manhattan" -t jég nélkül szolgálják fel, a "Martini" pohárban, és a koktél összetevők előkeverik egy rázógépben, vagy közvetlenül egy kanálüvegben.
A halhatatlan koktél klasszikusok és variációk receptjeivel megismerkedünk ebben a cikkben.
Manhattan koktél recept
összetevők:
- vermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- keserű "Angostura" - 1 csepp;
- koktél cseresznye;
- citromhéj.
előkészítés
Egy rázógépben összekeverjük a vermutot, a whiskyt és a keserűt egy pár jégkockával, finoman keverjük össze. A "Martini" üvegében egy koktél cseresznyét tettünk, és felülről "Manhattan" -ot öntöttünk. A vermutos koktélt szolgálunk fel, amely egy citromhéjat szalaszt.
"Naked Manhattan"
A "Manhattan" koktél, amelynek összetétele ma már számos változatban jelenik meg, minden bizonnyal megtalálja szeretőjét nem csak a tisztességesebb szexek között. Például a "Naked Manhattan" - a koktél nagyon férfias, eltér az eredeti vermuti hiánytól.
összetevők:
- whisky - 100 ml;
- tinktúra keserű "Angostura" - 3-4 csepp;
- koktél cseresznye.
előkészítés
Az üveg, amelyben a koktélt kiszolgálják, lehűtik, töltött jéggel töltött. A rázógépben néhány jégkockát tettünk, pourunk whiskyt és Angostura-t, gyorsan rázzuk. A kiszolgáló üveg felszabadul a jégről, néhány csokoládé cseresznyét teszünk az aljára, és töltsük be Manhattan-tel.
Rumble Manhattan
Rum, vagy a kubai "Manhattan", különbözik elődeiétől fehér rum hozzáadásával, a bourbon helyett.
összetevők:
- fehér rum - 100 ml;
- piros vermut - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 csepp;
- koktél cseresznye.
előkészítés
Egy rázógépben rázzuk össze az összetevőket egy pohár jéggel. Rohant koktélt egy hűtött üvegben, alul néhány koktél cseresznyével.
"Tökéletes Manhattan"
A "Tökéletes Manhattan" neve egyenlő arányú fényt és piros vermutát jelentett az italban.
összetevők:
- piros vermut - 12 ml;
- fehér vermut (száraz) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- keserű "Angostura" - 2 csepp;
- cseresznye és héj - a díszítéshez.
előkészítés
A vermut és a whisky mindkét részét gyorsan rázogatjuk, zúzott jéggel, keserűen hozzáadjuk és hűtött üvegben szolgáljuk fel. A szokásos módon díszítjük a narancshéj csíkját és egy pár koktél cseresznyét.
"Martinez"
összetevők:
- gin - 80 ml;
- fehér vermut - 80 ml;
- cseresznye likőr - 2 evőkanál. kanál;
- narancs likőr - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Minden összetevőt rázógépben jéggel rázzuk, szűrjük és hűtött üvegben szolgáljuk fel.
Rob Roy
"Rob Roy" - ez egy másik változata a "Manhattan", amelynek alapja a bourbon helyett ragasztószalag. A koktélt a skót "Robin Hood" -nak nevezték el, aki segített a szegényeknek, kirabolta a gazdagokat és sok Scotkot ivott.
összetevők:
- Scotch tape - 60 ml;
- piros vermut - 40 ml;
- keserű "Angostura" - 2 csepp;
- Koktél cseresznye - dekorációhoz.
előkészítés
Valójában az előkészítés sémája kis mértékben eltér az elődtől.
Az üvegeket jéggel keverjük, a felesleges vizet leöblítjük, kesernyés, scotch és vermutot adunk hozzá, óvatosan összekeverjük egy kanállal és szűrjük le hűtött üvegre. Tálalás előtt, díszítse a "Rob Roy" egy koktél cseresznye.
A "Manhattan" és a nem felsorolt változatok a koktél fő változatának fő összetevőinek helyettesítésével édes szirupokat, például juhar, görög bor ("manhattan görög"), konyakot és bogyós likőröket is hozzáadhatnak.