Az ízletes pizza tészta az egyik legfontosabb összetevője ennek a kedvenc ételkészítésnek. Ebben a cikkben beszélünk a receptek elkészítésére az olasz pizza tesztjének. A pizza meglehetősen szokatlan étel, mert szinte bármilyen tésztával lehet főzni. Fontos, hogy a pizza tészta vékony legyen, mivel a legtöbb recept tartalmaz egy pizza elkészítését egy vékony teszten. Számtalan recept van, hogyan készítsünk tésztát a pizzára. Megosztunk Önnel néhány hagyományos receptet.
A pizza gyors tészta receptje
Hozzávalók a tésztához: 800 gramm búzaliszt, evőkanál cukor, 1 csésze meleg tej, 1 tojás, 4 evőkanál lágy margarin, 25 gramm élesztő, só.
A meleg tejben adjunk hozzá élesztőt, és keverjük őket egy kanállal. Adjunk hozzá margarint, tojást, cukrot, sót és lisztet a keverékhez. A pizza tészta elkészítése előtt a lisztet szitán átszitálják, hogy lágyabbá tegyék. A tésztát gondosan össze kell gyúrni, hogy homogén legyen. Keverjük össze a tésztát egy serpenyőbe, fedjük le egy ruhával, és helyezzük meleg helyre. 2 óra elteltével a tésztának emelkednie kell. 2 óra múlva újra fel kell keverni a felszaporított tésztát, hogy az megemelkedik és elhagyja egy órát. Ezután a tésztát egy sütőlapra lehet tekerni és elterjedni.
Recept pizza süteményekhez
A puffasztalt elég kicsi, ezért ideális a pizza számára. Puff tészta a pizza lehet friss vagy élesztő.
Recept friss pékáru pizza számára
Hozzávalók a tésztához: 1 kg lisztet, 250 ml vizet, 2 tojást, sót.
A lisztet vízzel keverni kell, hozzá kell adni egy tojást és sót, és gyúrni kell a tésztát. Szükség esetén további fél pohár vizet adhat hozzá. A tésztát többször ki kell forgatni, és négyszer hajtogatni kell - csak akkor lesz kipukkanó.
Recept az élesztő pörkölt pizza számára
Hozzávalók a tésztához: 2 csésze búzaliszt, 1,5 csésze tej, 25 gramm élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 tojás, 100 gramm vaj, só.
Meleg tejben az élesztőt hígítani kell, hozzá kell adni tojást, sót, cukrot és lisztet. Mielőtt az élesztő tésztát pizzához készítenénk, a lisztet át kell szitálni. Ezután gyúrjuk a tésztát, és öntsük meg megolvadt vajat. Ismét keverjük össze mindent, hogy a tésztát egyenletessé tesszük, csomók nélkül. Ezt követően a tésztát 3 órán át meleg helyen kell hagyni, így emelkedik.
Ezután a tésztát 3 darabra kell osztani. Egy darab tésztát 2 cm vastagságig kell feltekerni és megolvasztott vajjal megkenni. Felülről a rétegre helyezzük be a következő tésztát és öntsük az olajat. Ugyanezt tegye a tészta utolsó darabjával is. Ezután a tészta minden rétegét kiöntjük úgy, hogy egy réteg 3 cm vastag legyen.
Az eredményül kapott réteget négyszer kell hajtani, majd a 3 részre fel kell osztani, és újra meg kell tenni az előző eljárást. Ennek eredményeképpen tészta legyen, amely legalább 16 rétegből áll.
A puff tészta vékony és finom. A pizza legelõnyösebb receptje a tányér elkészítésével jár. A kész szendvicset a hűtőszekrényben kell tárolni.
Hogyan készítsünk egyszerű pizza-tésztát?
Összetevők: 2 pohár liszt, 300 grammos tejföl, 2 evőkanál vaj, 2 tojás, 1 evőkanál cukor, só.
Keverjük össze az összes hozzávalót és gyúrjuk a tésztát. Ezután a tésztát lapos lemezre kell helyezni, és meleg helyen kell tartani 30 percig. Mindössze 40 perc múlva elkészíted a pizza kész tésztát!
A pizza tésztában ízeket, citromsavat vagy konyakot adhat hozzá. Tészta valódi pizza elkészítésére és a kenyérkészítőben - ebben az esetben a hostessnek minimális részvételre van szüksége. A tészta különböző adalékainak felhasználásával kiváló pizzát készíthet, és kérheti vendégeit és szeretteit.