Készítsünk sorbetet otthon, amelynek receptje egyszerű és hozzáférhető, bárki is. A kapott fagyasztott desszert forró időben felfrissül, töltse fel a testet vitaminokkal, és lehetővé teszi, hogy élvezze a kiváló ízét.
Hogyan készítsünk sorbetet otthon?
A házi sorbetet három számlán készítik el, különösen ha először ismerkedsz meg a desszert létrehozásának alapvető alapszabályaival és válassz egy szüret receptet.
- A finomságok díszítésére gyakran használt gyümölcsök, bogyós gyümölcsök vagy gyümölcslevek, amelyek cukor, cukorszirup, ritkábban méz, sűrített tej ízesítésére édesítik.
- A desszert mellett adjunk hozzá vizet, kevesebb tejterméket vagy alkoholt, kiegészítve a citromlével, aromás vagy más adalékokkal.
- Az összetevők egy keverőedényben vannak összekötve, a lehető legnagyobb egyenletességre vagy a kívánt textúrára felcsavarva, majd szétszedik, lehűtik és fagyasztják a fagyasztóban.
- A fagyasztás során a desszert villával vagy keverővel keverjük, a levegővel telítődő és nagy jeges kristályokat feltörjük.
- Tálaljuk a finom hűtő sorbetet az edényben, hozzáadjuk a finomságos bogyók, gyümölcsszeletek vagy menta levelek golyói, vagy a botokon fagyasztva.
Szorbett az eperből
Az eper szorbett otthon olyan recept, amely nem csak a kiváló ízlésének köszönhető. A finomság egyszerű, mindig elérhető termékekből készült, kiválóan felfrissíti, szomjazik, és kielégíti a széles körű fogyasztók széles körű igényeit.
összetevők:
- Eper - 300 g;
- citrom - 1 darab;
- granulált cukor - 100 g;
- gallyak a menta - 2 db.
előkészítés
- Az epereket válogatják, öblítik, szárítják, megszabadulnak a lábszáraktól és 4 részre vágják.
- Helyezzük az eperbort egy tálba, adjuk hozzá a citromlevet, cukrot, és töltsük fel az összes keverőt 3 percig, vagy amíg a lehető legegyenletesebb.
- Dörzsölje meg a tömeget egy szitán, öntsön egy tartályba, és küldje el a fagyasztóba.
- Az eper-szorbettot 12 órán át alacsony hőmérsékleten tartsuk, alkalmanként kevergetve friss menta levelekkel.
Lemon sorbet - recept
A citrom sorbet egy amatőr desszertje, és különösen kedvelik azok, akik nem képviselik a létezésüket anélkül, hogy éles és savanyú ízkombinációkat állítanának össze. A citrusfélék savasságának függvényében a gyümölcslé mennyiségét csökkentheti a narancs vagy grapefruit egy részének kicserélésével vagy egy kis cukor hozzáadásával.
összetevők:
- granulált cukor - 1 üveg;
- citromlé - 1 üveg;
- tisztított víz - 1 üveg;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
előkészítés
- Készítsünk frissen préselt citromlevet.
- Melegítsük fel a forró vizet cukorral, keverjük, távolítsuk el a lemezről, dobjuk a citromot, engedjük lehűlni.
- Szűrjük le a kapott cukorszirupot, keverjük össze citromlével és sóval, öntsünk egy edénybe, és fagyasztva helyezzük be a fagyasztóba többször a keverés során.
Málna sorbet - recept
Különösen ízletes és aromás málna sorbet . Friss és fagyasztott bogyókból készült finomságokat készíthet, miközben megőrzi az összes gyümölcslevet. Az íz egyensúlyt úgy érjük el, hogy az alapterméket egy citromlé és cukor egy részével kombináljuk, amelynek mennyiségét kívánt esetben csökkenthetjük vagy megnövelhetjük.
összetevők:
- málna - 300 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citrom - ½ db;
- tisztított víz - 200 ml.
előkészítés
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, melegítsük, keverjük, forraljuk, főzzük 7 percig, hagyjuk kihűlni egy órát.
- Adjunk hozzá málnát a sziruphoz, keverjünk össze egy szeletel, szűrjük át egy szitán.
- Keverjük össze a desszert citromlevet, öntsünk egy edénybe, és fagyasztva helyezzük a fagyasztóba, és időnként összekeverjük egy kanállal, habverővel vagy keverővel.
A görögdinnye szörnye
Az otthoni szorbut, egy egyszerű recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk, a görögdinnye készítéséből áll, a felhasznált cukor mennyisége az édesség mértékétől függ. A leginkább harmonikus desszert a citromlé miatt. Az aktív előkészítési folyamat leghosszabb szakasza a magvak kinyerése a görögdinnye húsából.
összetevők:
- görögdinnye (cellulóz) - 800 g;
- granulált cukor - 80-150 g;
- egy nagy citrom - 1 darab;
- tisztított víz - 200 ml.
előkészítés
- Készítsük elő a görögdinnye pépét, levágjuk a héjból és megszabaduljunk a kőtől.
- A víz és a cukor hűtött szirupjával együtt keverje össze a görögdinnyét egy keverőben, majd keverje össze a citromlevet a bázison.
- Küldje a görögdinnye sorbetet a fagyasztóba, és fagyassza be, időnként megkeverve.
Fekete ribizli sorbett - recept
Telített, illatos és világos externálisan kapott fekete borsóból származó sorbetta. A különleges íz és pikáns csemege mentát ad, amely a főzés során hozzáadódik a sziruphoz, és a hántolás során a leveleket kivonják és eldobják. A desszert adagolható golyókkal vagy fagylalt fagyasztva, pálcikával lehet fagyasztani.
összetevők:
- ribizli - 500 g;
- granulált cukor - 150 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- friss menta - 1 csomó;
- tisztított víz - 120 ml.
előkészítés
- A cukrot vízzel keverjük, forraljuk fel, hozzáadjuk a mentát.
- A ribizliet vízzel csiszoljuk, a szeletelt rántott burgonyát átszitáljuk, összekeverjük a bogyós tiszta pépet hüvelyes szirupokkal és citromlével.
- Helyezze a bogyó sorbetet egy közös edénybe a fagyasztóban, keverje 2 óra múlva, és ha szükséges, töltse be a formákba.
Banana Sorbet - recept
A következő egyszerű recept alapul szolgálhat a különféle kezelések készítéséhez. Bármely gyümölcssorbetta : a körte, az alma, a kajszibarack, az őszibarack vagy más alap pépéből a saját ízletes és illatos. Ebben az esetben bemutatjuk a banánra jellemző desszert változatát, ahol az édes pépet egy nagy citrom levével egészítik ki. A savasabb gyümölcs esetében a citromlé csökkentése csökken.
összetevők:
- banán nagy - 4 db;
- porított cukor - 6 tb. kanál;
- citrom - 1 db. előkészítés
- A hámozott banánt és a citromot héj nélkül és a napraforgómagokat kockákká vágják, és cukorporral átszúrják egy keverőben, amíg egyenletesek maradnak.
- Transzferáljon banán-sorbetet egy edénybe, és fagyassza le néhány órán keresztül, rendszeresen összekeverve.
Cherry Sorbet
A Sorbet egy recept, amely a cseresznyével is megvalósítható. A bogyók megszabadulnak a gödrökből, vagy kész hántolt és fagyasztott készítményt használnak, amely lehetővé teszi számukra, hogy kicsit előmelegítsenek. A cseresznye savasságának függvényében a citromlé mennyiségét csökkenthetjük vagy teljesen kiküszöbölhetjük.
összetevők:
- cseresznye - 0,5 kg;
- granulált cukor - 100 g;
- tisztított víz - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - 0,5 db.
előkészítés
- Melegítsük fel forraljuk fel a vizet cukorral, öntsünk citromlevet, keverjük össze.
- Kombinálja a bogyókat és a cukorszirupot egy turmixgépben, majd homogenizáljon.
- Öntsük a tartályt a tömegbe, és fagyasszuk be a fagyasztóba, keverjük össze óránként.
Sorbet pezsgõvel
Az alkoholos sorbet frissíti a forró nyári időjárás, egyidejűleg felemeli a hangulatot, és meglep a vendégeket. Ebben az esetben a pezsgőt készítik. A választott ital minősége és típusa teljesen függ a desszert ízétől és tulajdonságaitól, melyet kremankahban és az ételek változásai között is fel lehet használni.
összetevők:
- pezsgő 0,5 l;
- cukornád vagy közönséges - 250 g;
- tisztított víz - 0,5 l;
- citrom és narancs - 1 db.
előkészítés
- Melegítsük fel a vizet, oldjuk fel a cukrot, hűtsük le.
- Keverjük össze a szirup pezsgőt és citruslevet, öntsük egy tartályba.
- Fagyassza be a tartály tartalmát a fagyasztóban, és rendszeresen keverje össze a keverőt.
Sorbet jégkrémben - recept
A fagylaltkészítőben főzött krém vagy tejsavas bor, ízérzékenysége és textúrája szempontjából, a lehető legjobban hasonlít a kedvenc fagylaltra, de könnyebb és gyorsabb. A desszert töltőanyagaként felveheti a kedvenc gyümölcsöket és bogyókat, frissen vagy fagyasztva, előbb egy aprítóban.
összetevők:
- bogyók vagy gyümölcspép - 300 g;
- tejszín zsíros (több mint 33%) - 400 g;
- porított cukor - 100-150 g.
előkészítés
- Krém habverővel a keverőt a pompával, hozzáadva az eljárás cukorpor.
- Készítsünk és szárítsuk meg a bogyókat vagy a gyümölcsöket, szükség esetén szitán haladjunk keresztül, hogy megszabaduljunk a csontoktól és bőrektől. A húspépet gyengéden krémes, krémes alapra helyezzük, és helyezzük a fagylaltkészítőbe.
- A készülék választott programjának végén a tömeg áthelyezhető az öntőformába, és a fagyasztóban is befagyasztja.